立冬后，喝茶需注意温壶

文章来源 / 六一堂

立冬后，意味着冬季自此开始，万物进入休养、收藏状态。

其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。

许多地区也已迎来了初雪和大降温，喝茶一定要温壶。

其实在冬天喝茶是非常有益健康的一件事，用紫砂壶泡茶，泡出的茶不仅茶香浓郁，而且没有熟汤气，而且紫砂壶泡茶比一般壶泡茶更具优势，因为紫砂壶也有保温性。

但是紫砂壶的壶友们在冬天会遇到一个情况：自己用得好好的壶，怎么突然开裂了，怎么出现裂纹了？也没有磕碰过，怎么就裂了！

这就是紫砂壶的惊裂——就是物体在急剧的热胀冷缩下，尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象。

关于紫砂开裂的原因并不一定是质量问题，一般有以下几种情况：

一、环境温度太低

天冷壶也冷，如果用滚热的水直接浇空壶的外壁，

壶的气孔因为热水浇淋的一刻而封闭，而壶温会迅速上升，封闭在壶内的气压会迅速变大

而壶体在滚水浇淋前是干壶的话，壶内气压就会通过壶体的气孔外泄，如果压力外泄不畅就会把壶挤裂，容易惊裂的泥料（粗颗粒的段泥、降坡泥等，结晶度高的朱泥）。

二、其他原因

风干时间较长的壶开裂的概率也很高，要特别注意。就如上所言，粗颗粒的泥料，夏天也容易惊裂（当然是有一定的几率）

打了锔钉的紫砂壶

·冬天正确用壶的方法·

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// 方法一

壶冷时先用40-50度的温水注入壶内，

拿起壶，晃一下，使壶体均匀的受热，

让壶体先适应温水，再就是让壶的气孔吃满水，故而让壶体被水撑起骨架

朱泥壶温壶

增加壶的张力以免壶温上升过快造成压力外泄无法分解而撑坏身桶，等壶适应了温水，然后再上开水就没问题了。

一定注意不要让开水连续固定冲烫壶的某一个点，在环境温度很低时这样弄壶会很容易出问题的。

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// 方法二

长期不用的壶，因为暴露在空气中时间较长，壶身过度风干，壶身的紫砂空隙会干透，相对结构空隙也大，尤其是颗粒大的段泥壶，壶体结构会更疏松，再次使用前要特别注意。

正确的处理方法也是先温壶，再让壶适应由低到高的水温，壶就可以安全使用了。

温馨提示：

由于冬天气温低、寒气重，御寒保温、提高抗病能力就显得非常重要。而茶叶中的红茶和黑茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，生热暖腹，增强人体对寒冷气候的适应能力。冬季进食的油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。