白茶，作为中国六大茶类之一，之前一直默默无闻，这几年由因其滋味清淡回甘不重口，冲泡简单易上手等优点突然狂刷存在感，尤其是有着众多养生功能的老白茶更是受到了很多人追捧。而作为最具影响力的茶具--紫砂壶，如何和白茶进行搭配也是讨论最多的一个话题。

哪种泥料的紫砂壶适合冲泡白茶？

仅以老白茶而言，汤色橙黄，滋味醇厚，可高温冲泡，并且香气已经逐渐挥发，不用担心紫砂吸香，因此紫泥、红泥、绿泥等各类紫砂泥料均可。不过个人更加偏好本山绿泥，一方面好的本山绿泥用白茶泡养不会严重吐黑且泡养变化快而细腻。另一方面，橙黄色茶汤和本山绿泥紫砂壶的颜色均属暖色系，气质更搭配。

而新白茶以口感甜润、清爽，茶香丰富，能呈现出青草香、鲜笋香等多种香气著称，与逼香，扬香的朱泥壶最为搭配。

白茶对紫砂壶的器型和容量有何要求？

银针

白芽茶，以白毫银针为例，主要是由嫩芽制成的白茶，占据空间小，对于紫砂壶的器型要求不高，常见的器型均可，容量大小根据喝茶人数自由选择即可。但由于是茶叶呈现条状，碎茶比较容易阻塞出水孔，因此个人并不建议选用不好清理的球孔紫砂壶。

白叶茶，以白牡丹、贡眉为例，主要是由单片茶叶或者一芽二三叶制成的白茶，茶叶较好的保持了最初的形态，器型方面宜选用壶口和壶腹大些的紫砂壶，一方面便于投茶和清理，另一方面有利于茶叶充分浸泡。容量方面则宜大不宜小，200-350cc的中品壶最为常见。

本山绿泥 容天

综上，我们常见的德钟、容天、石瓢等均可用于冲泡白茶。

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