炎炎夏日，平心静气冲泡一壶茶，加少许盐（感觉到咸味表明加多了）既能解渴又能防暑。加盐可以补充身体因为出汗流失的盐分，还可以改善茶汤的口感使其更加绵柔。当然喝茶最重要的还是心境，心静自然凉。

心急吃不了热豆腐，性急喝不了热稀饭。这句话用在茶上也一样。热水泡茶需要耐心等等，小口细抿，闻着茶香，品尝茶汤的独特味道；然后等温度合适大口饮用，让身体得到解渴的快感，也使茶汤的味道达到极致；最后闭口感受茶叶回甘的奇妙，辅以深闻茶叶享受茶香。

古代夏日还有一种泡茶的方式，使用特别制作的圆扁形茶壶铺一层最嫩的新茶，在其上放置冰块若干，壶盖放置到冰块上，等待几个时辰等冰块融化，壶盖正好盖严，这样一壶冰茶就泡好了，没有足够的耐心更喝不了冰茶。