紫砂开壶不要用什么豆腐啊、甘蔗啊之类的东西去煮，这是我一直在交代的事情，但是仍然有很多壶友会来问我这个问题。

紫砂壶开壶用什么豆腐？什么豆腐都不用！

开壶的目的是清除杂质、消除燥气、火气等，用清水冲洗后，热水仿佛浇淋几次就行了，正是泡茶前用茶叶浸泡一会儿，之后就可以正常使用。

如果不放心，还可以用清水煮一下，然后再清洗，这样可以把气孔打开的更彻底。

豆腐中还有石膏成分，如果进入紫砂壶的气孔中，很难出来，而且会堵塞气孔，造成紫砂壶很难包浆。

而有些劣质的豆腐，可能还会添加增白剂、防腐剂等，容易被紫砂壶吸附在壶壁上，影响泡茶的口感甚至在护壁留下一层难以洗掉的白渍。

紫砂壶开壶用豆腐是不提倡的，所以我不建议大家用豆腐开壶。想了解紫砂壶开壶的方法和步骤，可以看我以前分享的文章。