紫砂壶用时间长了之后就会变色，这是紫砂壶的一个显著的特征，我们可以用这个特征来鉴别紫砂壶的真假，如果一把紫砂壶用了很长时间还没有变色，那么这个紫砂壶就很有可能是假壶，至少不是一把好壶。

那么，紫砂壶为什么用时间长了就会变色呢？

紫砂壶用时间长了产生的变色我们称之为包浆，这种颜色的变化不是固定的。泥料不同、泡的茶不同，包浆的颜色变化也是不同的。同时变色的时间和程度也自然是有区别的。

紫砂壶用时间长了会变色的主要原因，就是因为紫砂壶的双气孔结构，它透气不透水，同时具有吸附性，可以吸附茶汤中的铁离子，从而形成包浆效果。

另外，紫砂壶的气孔结构因为透气，所以高温水蒸气中的茶油会通过气孔进入壶壁，并缓慢渗透到壶表，当与空气接触后发生氧化反应，最终形成了包浆

紫砂壶的包浆是多种物质的结合，并不是简单的茶垢堆积。所以，有人用茶汤浇淋紫砂壶，形成的假包浆，是无法持久的，而紫砂壶真正的包浆却几乎是无法损坏的，除非是用某些化学洗涤剂或者钝器摩擦，否则包浆后的紫砂壶颜色是不会褪色的。

正宗的紫砂壶用时间长了都会有包浆，这是一定的，如果不包浆，就可以认为这把紫砂壶不是真正的紫砂壶。