紫砂壶开壶真的有必要用豆腐吗，这是一个网友提出的问题，宜兴壶人认为，豆腐开始是没有必要的，原因主要有三点：

1、豆腐开壶没什么用；

2、豆腐开壶有危害；

3、豆腐开壶过程复杂。

你可能会觉得疑惑，网上那么多文章都在说用豆腐开壶，为什么我反而说豆腐开壶没什么用，反而对紫砂壶有危害呢？如果你有这样的疑问，那么请往下看。

一、豆腐开壶没什么用

的确很多介绍紫砂壶开壶的文章都在推荐豆腐开壶，但为什么要用豆腐开壶却很少提到，我查找了很多文章，只有少数的几个人提到，豆腐开壶可以去火，原因是豆腐具有降火的功效。

豆腐的确可以降火，但那是针对的我们人类，把豆腐吃下肚具有一定的降火功效，针对的是人类体内的内火。而紫砂壶的火气跟这个不是一回事，紫砂壶更加不可能把豆腐消化吸收掉，那么豆腐可以给紫砂壶降火从何而来呢？

所以我认为，豆腐开壶并没有什么用！

二、豆腐开壶有危害

这个危害是针对紫砂壶本身的，我们在家煮豆腐的时候对会发现，豆腐煮过之后，汤中会有一层白色的物质，并且水的表面也会有一层白色，这是因为豆腐中具有石膏的成分。豆腐中添加的石膏是可食用的石膏，没有毒害作用，主要作用是加快豆腐的凝固成型。

但这些石膏成分水煮的时候，会有微小的颗粒进入水中，紫砂壶有小孔，且有很强的吸附性，会把这些石膏颗粒吸附掉，影响紫砂壶的透气性，并且还会有异味散发出来，影响紫砂壶的泡茶。

所以我认为，豆腐开壶没有必要，它会对紫砂壶造成一定的影响和危害。

三、豆腐开壶过程复杂

用豆腐开壶，无形中就给开壶添加了几个步骤：放豆腐、取豆腐、清洗紫砂壶。对于新手朋友来说，用水煮紫砂壶本身操作就不熟练，容易引起紫砂壶的磕碰和炸裂等危险，增加的这几个步骤，更是大大增加了紫砂壶磕碰和炸裂的几率，所以我并不建议开壶用豆腐。

综合以上几个理由，我认为豆腐开壶完全没有必要！