唐代陆羽的《茶经》介绍了28种茶具。
南宋审安老人的《茶具图赞》里有12幅茶具图。
现在日常所用的茶具只有寥寥几种,不过一旦讲究起来,从喝茶过渡到茶艺,那茶具总数就很不少了,直叫人眼花缭乱。
今天咱们来一次认个全!
基础茶具
①茶壶:用于泡茶。
分紫砂、玻璃等不同材质。
玻璃茶壶适合泡绿茶、花茶,紫砂壶适合泡乌龙茶、普洱茶、白茶。
②盖碗:用于泡茶。
瓷质盖碗最为常见,也有玻璃、陶土等材质。
盖碗因其方便茶水分离,几乎适用于所有茶类,实用性极佳。
③公道杯:用于平衡茶汤浓淡、分茶。
适合观察汤色的玻璃材质最为常见,也有瓷器、陶土材质。
③品茗杯:用于品茶。
杯子形制十分多样,如马蹄杯、斗笠杯、竹节杯、压手杯、鸡缸杯、折腰杯……琳琅满目。
④闻香杯:用于细嗅茶香。
杯身较细较高,香气不易散逸,一般用于香气突出的乌龙茶。
⑤茶盘:用于盛放茶具、排水。
⑥茶荷:暂时盛放茶叶,便于观赏,也方便投茶入壶。
⑦茶叶罐:贮存茶叶。
⑧茶巾:用于清理茶桌和茶具上的水渍。
⑨水盂:用于清洗茶杯,或盛放茶渣、废水等,也叫茶渣缸、水洗、建水。
煮水茶具
①电热水壶:沸腾不均匀,但烧水快,方便
②陶壶:既可煮水、也可煮茶
③玻璃壶:可煮水,可煮茶,尤其适合花果茶
④铁壶:可改善水质,提升泡茶口感
⑤银壶:银壶煮出来的水更鲜活
⑥炭炉:适用于大部分材质的壶,煮水活性好,古雅,仪式感强,但使用较麻烦。
⑦电磁炉:适用于金属壶,不适用于玻璃壶、陶壶。
⑧电陶炉:适用于大部分材质的壶,铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热,煮水水质好,且有利于保养煮水壶。
茶道六君子
茶道六君子,茶艺辅助工具,竹木、金属等材质。
①茶筒:用于收纳道具。
②茶漏:茶壶的壶口较小时,放在上面,起漏斗的作用。
③茶夹:用于夹杯子、夹茶叶,是手的延伸,干净卫生。
④茶则:用于量取茶叶。
⑤茶针:疏通壶嘴,或拨茶叶,也叫茶通。
⑥茶匙:用于清理茶壶,拨出茶叶,也叫茶刮、茶拨。
其他小工具
①壶承:盛放茶壶,通常在不使用茶盘时使用。
②养壶笔:用于养壶、养茶宠、清理茶盘。
③茶刀:茶饼、茶砖等紧压茶,可以用茶刀撬取。
④盖置:用于暂时安放壶盖。
便携茶具
①快客杯:一种便携的现代茶壶,杯子可纳于壶中。
②茶水分离杯:带茶滤的水杯,可以过滤茶叶,做到茶水分离,方便实用。
氛围道具
①茶席:平摊在茶桌上,分割区域,类似于桌布。
②茶宠:怡情养性的茶桌小摆件,可用茶水浇淋着“养”。
③香炉:焚香,营造氛围。
④花瓶:插花,提升观感。
图:苏茶网、摄图网