对于壶友们来说，大家都知道紫砂壶具有良好的透气性。早在明代的《长物志》中就有紫砂壶泡茶的相关记载：茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。紫砂壶泡茶好喝，被世人奉为茶具之王，跟它材质的特殊性有很大的关系，也就是透气而不透水的双气孔结构。

紫砂的“双气孔结构”和泥料中含有的石英成分有很大关系，指的是紫砂泥料中的各种矿物结合面形成的气孔和黏土微小泥团内部的气孔。这是微观层面的结构，我们用肉眼是观察不到的。

看到很多壶友在评判紫砂壶透气性方面，很容易进入一些误区。很多壶友会用开水来淋壶，以水消散的快慢程度来评判泥料透气性的优良。认为开水淋壶后，透气性好的壶，水应该被壶体所吸收，壶表的水散的快的就说明泥料透气性好。这其实是不正确的判断方法。紫砂壶上的水，被壶体吸收的只能是非常小的一部分，其余的都是滑落和挥发。倘若紫砂壶的透气性好的能够大量的吸水，那你手上的壶岂不是越用越重？这显然是不可能的。

一般正常的紫砂壶吸水性通常不超过2%，一些烧结程度不到位的壶，胎质结构较为疏松，吸水性会相对更好，但是在使用过程中容易发生吐黑的现象。一些商家把一些烧结不到位的壶具有的更好吸水性，说成是泥料透气性优良，这也是一种误导。

同时，大家要警惕市场上销售的一类紫砂壶，用开水淋壶时，会出现较多的水珠聚拢在一起，很难退散。出现这种现象通常是紫砂壶在出窑后为了提高光亮度增加卖相，用一些油性物质（比如鞋油和蜡）在壶表面进行处理，由于水和油的表面张力不同导致了这一现象的发生。因此用开水淋壶的方法，能够大致验证新壶在使用前是否经过表面处理，但是并不能拿来检验紫砂壶透气性的好坏。

而紫砂壶透气性的优良，跟泥料的品种有较大的关系，比方说，紫泥和段泥类的壶，通常要比朱泥壶透气性更好，这是先天的优势。然后是泥料炼制的方式，在这个过程中没有添加有碍于透气性的东西，如水玻璃之类的材料。泥料的目数要适中，而不能过高，再是好的手工制壶工艺，制壶的过程中有较好的明针工艺。最后是适当的烧结温度。

希望大家通过小蒋今天的介绍，能对紫砂壶的透气性有个理性的认识。如果要选择透气性好的紫砂壶，还是先从泥料的品种入手，选择透气性好的泥料制成的紫砂壶。