不炒不揉的白茶

来源:原创 时间:2022-11-24

中国有句老话,叫欲速则不达。这个放在白茶的加工过程当中,依然适用。虽然白茶只有萎凋、干燥两道工序,其制作过程却是非常的繁琐和需要时间的磨砺。具体来说呢,白茶因为萎调和干燥方式的不同,在加工工艺上分为三类:即日晒萎凋、自然萎凋、加温萎凋三种,在白茶的加工过程当中,受制于天气的影响,一般会是这三种方法取其中的两种或三种交替运用,这就称之为复式萎凋。福鼎白茶的常见制法1:水筛与竹帘生晒那么,这三种方式对... 查看全文 >

白茶工艺不炒不揉的中国哲学

专题目录

01.不炒不揉,保留真味,通过白茶的工艺,看见茶本来的样子

说起白茶,想起友人亲身经历的一桩趣谈:一日无事,出门约茶,遍寻全城,终于找到了一家不错的茶馆。进门与老板闲谈,分享茶品,其乐融融。忽有一客人登门,声如洪钟,举止豪迈,但有一身江湖侠气,不似茶人。茶馆老板说是旧识,遂取出珍藏白茶一饼,与侠客共享,侠客一饮而尽,说道:这茶不行,没味!换个味浓的来吧。我的朋友在旁边亦哭笑不得。多年喝浓茶的老茶客,往往觉得白茶味淡色浅,喝起来不够过瘾。这确实是真实的体感。... 查看全文 >

02.白茶十问,解读中国唯一不炒不揉的珍贵茶类

关于白茶,你是否有很多疑问?比如,白茶是否茶叶就是白的?白茶?听说过,安吉白茶嘛……白茶在六大茶类中,产区单一、工艺至简,是唯一不炒不揉的茶,也是中国独有的珍贵茶类。很多人对于白茶不了解。整理了关于白茶10个问题,耐心看完,对于白茶也许会有更深刻的感受哦!01.白茶≠白化茶大多数人容易弄混淆的一个问题:安吉白茶是白茶?其实这是把白茶和白化茶混为一谈了。安吉白茶,确切说,是白化茶。它的叶片在春季低温... 查看全文 >

03.这两年白茶被炒作得这么严重,因为普洱茶炒不动了吗?

白茶和普洱茶都有一个共同的特点就是可以长期存储,并且存放时间越久其滋味更加丰富。也正是因为这一特点,普洱在2000年的时候得以在市场凸显出其价值。2000年之前,市场的主流茶品并非普洱茶而是铁观音,当时芳村众多的茶叶店也是买铁观音为主,但铁观音有一个不好的地方就是需要冷藏,并且存放时间过长其香气也会逐渐变淡。这个时期,茶商们慢慢开始转向做普洱茶,这个时期的普洱茶还是价值低洼时期的,当时好的铁观音已... 查看全文 >

04.【云南景谷白毫银针】 2022年白毫银针,不炒不揉、

【云南景谷白毫银针】2022年白毫银针,不炒不揉、自然萎凋。虽经太阳光的历劫而不失品性,虽曲卷枯干而遇水重生,绽放香韵。... 查看全文 >

05.白茶不仅有退热降火的功效,除此之外,白茶不炒不揉、自

白茶不仅有退热降火的功效,除此之外,白茶不炒不揉、自然萎凋,所以很好的将鲜叶的天然物质保留了下来,还能起到清热润肺、消炎解毒、保肝护肝的独特作用。... 查看全文 >

06.2015年福鼎白茶寿眉散茶,不炒不揉,自然萎凋,日晒

2015年福鼎白茶寿眉散茶,不炒不揉,自然萎凋,日晒生甜。最大程度保留茶叶的丰富内质与自然口感,有着白茶本身清甜和花香和粽香的特征,又夹杂着地域的山野气息,独具特色。#茶生活# #普洱茶#... 查看全文 >

07.别看这叶子看起来很老,其实是因为工艺的原因,白茶不揉

别看这叶子看起来很老,其实是因为工艺的原因,白茶不揉不炒,看起来粗老,但实际上也是有叶有芽,果密香,浓稠的汤,非常甜,更适合存放。... 查看全文 >

08.“茶喝不炒”岂能是一句空话?

在普洱茶市场中,有这样一群人,炒茶的时候比谁都凶,等到赚了钱,一边说炒茶有多好,一边美滋滋地数钱。等到真亏了钱,不但在社交圈里口诛笔伐,甚至还会写出一篇又一篇的小作文,痛斥炒茶这种行为,自己是怎样在他人的撺掇下上了套,又是如何不明真相地成了接盘侠。 文章写得那叫一个动人,气氛渲染地那叫一个悲伤,这要是对比过去靠炒茶赚到钱的那副尊荣,真的是判若两人啊! 茶是用来喝的,不是用来炒的。当我刚接触到普... 查看全文 >

09.黑茶,不炒不揉,更显耐泡

欲使黑茶滋味达到极 致,需要煮茶,具体办法是,先将水烧开,再投放茶叶,加热到咕嘟咕嘟冒泡,茶汤色泽渐浓,黑茶之活色生香过程一目了然,然后立马茶汤分离。 陈年老黑茶经久耐泡,可从以下几点来看:特点:汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极 具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。香气:初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。滋味:初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味... 查看全文 >

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