何为普洱茶?普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。普洱茶在产地、品种、品质、...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注很多壶友买壶，往往是凭一时眼缘，一见钟情。若问他为什么喜欢，他可能说不清楚，反正就是喜欢。如果我们从审美角度去分析，肯定是因为壶的某个方面或多个方面打动了你。正所谓“细节是魔鬼”，一件艺术品，打动人心的往往正是它们的细节。一件好的紫砂作品，通常在细节处理上很到位，哪怕只是一件看似简单的光素器，要表现出精、气、神，细节处理显得尤为重要。壶肩好比人的肩膀如...
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关于普洱茶的主要产区，一直以来有三大茶区或者四大茶区之解说，笔者分析了下，常说的三大茶区是普洱茶区、临沧茶区和版纳茶区，常说的四大茶区是普洱茶区、临沧茶区和勐海茶区和易武茶区。其实三大产区跟四大产区基本是一致的，版纳主要产区即是勐海跟易武，今天笔者按照自己的理解，将普洱茶的主要产区重新梳理归类如下，非核心产区的保山、大理、德宏、文山等地区不列入核心产区，后面再单独介绍。一、易武茶区（柔）更准确的说...
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中国地域辽阔，生长的众多茶叶品种，给国人带来了自然的馈赠。就全国面言，中国的茶叶可以分为六大类，每种茶都有自己的特点及独特性中国的茶叶凭着茶叶品种及生产工艺，可为分红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六大类。下面我来给大家详情介绍1、红茶红茶是属于全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干...
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大红袍茶叶起源1998年武夷山市茶叶总厂生产的正岩牌大红袍 | 实拍图武夷 岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋 叔南游记中有提到武夷山数处有见，如 天心岩九龙窠（即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天游岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙 茶庄、是否...
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作 者:鲁建旭,尹玲琴 编定 价:98出 版 社:云南科学技术出版社出版日期:2020年07月01日页 数:324装 帧:平装ISBN:9787558728884《永德茶话》一书全面系统地介绍永德的人文历史、茶树资源、少数民族与茶、茶园建设史、茶叶加工与流通、乡镇茶业、行业管理、县内茶企等内容，旨在从永德悠久的茶业史和很好的茶中追根溯源，提炼精品，弘扬和传播茶界正能量。本书是对永德的人文历史、茶树...
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红茶，英文为Blacktea，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“...
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茶的分类和命名，一直以来，并没有统一的分类方法，无论是官方的，还是民间的。在目前最流行的方法是按茶叶的制作工艺来大致分类为：绿茶、红茶、青（乌龙）茶、白茶、黄茶、黑茶。如果按出口茶标准的话，分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类。还有一些其它学者提出的分类方法，这边暂时就不说了。以目前最流行的分类方法，即按茶叶的制作方法来分类，有许多人可能还不知道茶叶跟茶的制作方法是分开的。有些...
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黑茶是益个比较大的茶的只能怪类，而在黑茶中又有哪些比较具有代表性的茶呢?下面下边就为大家详细介绍下吧! 黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。根据发酵程度的不同可以把茶分为六类：绿茶、黄茶、白茶...
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