现在我们对茶叶的分类,基本上是根据茶叶制造方法,结合茶叶品质的特点来分类,具体分为基本茶类是根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶与再加工茶类(花茶、保健茶等)。而普洱茶是一个比较特殊的存在,在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类,而有茶友认为它不是黑茶,应为单独一个茶类,那么普洱茶到底属于什么茶呢?黑茶,因成品茶的外观呈黑色得名,属后发酵茶,传统黑茶采用的黑毛茶原...
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普洱茶不属于六大茶类,国家地理标志产品,是一个独立的系列。根据不同的方法将普洱茶分为不同的茶系列。 1、根据加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。 2、根据茶树种类,分为阿萨姆种(普洱茶种)、非阿萨姆种(非普洱茶种)。 3、根据茶树进化类型分类:野生型、栽培型、过渡型。 4、根据茶树种植管理方式分类:野生茶、茶园茶(野放茶、台地茶)。 5、根据市场自...
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按照现在中国茶叶分成六大茶类这个体系来说,普洱茶是归属于黑茶这一类的。但是这个分类直到目前,不管是在民间还是学术界,都还没有形成普遍的共识,存在很多争议。六大茶类这个分类体系,是由陈椽教授建立的,并且为茶学界所广泛接受。陈椽教授分类的标准是“根据制法和品质的系统以及应用习惯上的分类”,按照黄烷醇类(儿茶素,茶多酚的一种主要成分)含量多少的次序,可分为‘绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类’。”...
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1、种类,茯茶采摘成熟度较高的黑毛茶制成,普洱茶采摘云南大叶种晒青毛茶制成;2、制作,茯茶经过精选、筛分、蒸茶等工序制成,普洱茶经过鲜叶、摊晾、杀青等工序制成;3、品质,茯茶茶形整齐匀整,色泽褐黄,普洱茶茶形匀称端正,松紧适度。1、种类茯茶和普洱茶的种类不同,茯茶属于黑茶类,是采摘成熟度较高的黑毛茶制成的。普洱茶则是一种单独的茶类,是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料制成的。2、制作茯茶和普洱茶的制作不...
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