红茶是六大茶类之一，为全发酵茶，属性温润。而红茶的制作工艺主要分为四个步骤，即萎凋、揉捻、发酵、干燥，萎凋是通过晾晒，使鲜叶损失部分水分，便于造型；揉捻是使茶叶容易变形，增进色香味浓度；发酵是使多酚类物质在酶促进作用下产生氧化聚合；主要是蒸发水分，固定外形。 ...
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红茶属于发酵茶，且发酵的程度很高，所以在冲泡红茶的时候需呀掌握很多的技巧，但是大家不知道的是红茶可以煮，并且煮红茶有很多的方式，所以下面就给大家介绍几种煮红茶的方式。 1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。 2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大...
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红茶属于中国六大茶之一，属于发酵茶。它是由萎凋、揉捻、发酵、烘烤和补种鲜叶制成的。这是一种非常高品质的茶。那么，红茶怎么做呢？让我们学习如何制作红茶。...
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柠檬和红茶一直是最好的搭档，因为柠檬味道鲜酸，吃起来很刺激，而红茶甜滑，和柠檬搭配起来酸甜可口！那么，红茶泡柠檬的制作方法是什么呢？下面我们一起来学习一下红茶泡柠檬的三种技巧吧。红茶泡柠檬的功效与作用当红茶遇到柠檬。红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中富含黄酮类物质，能清除自由基，抗酸化，降低心肌梗塞的发生率。柠檬富含柠檬酸，因此被称为“柠檬酸仓库”，其果汁多汁酥脆...
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柠檬茶的功效与禁忌：柠檬含有维生素C，有抗氧化的作用，能够助消化，加快肠胃的蠕动，促进提神新陈代谢，同时还能补充身体所需水分，提神醒脑，但禁忌空腹饮用。、柠檬泡水的功效：1.化痰止咳柠檬泡水能让人体吸收一定数量的消炎成分，它能消灭人体气管中的炎症，可以扩张气管，加快痰液稀释和排出，平时表面出现咳嗽痰多，以及气喘和咽喉肿痛等不良症状时，直接用柠檬泡水喝，就能让症状减轻，如果再用它泡水喝的时候，加入适...
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简易冲泡法：1、在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。2、放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。3、将茶包取出。4、加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。冰岩激流法：这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。1、在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。2、放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。3。预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。...
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1、采摘，根据品种不同，采摘茶树鲜叶，轻采轻放，竹篓盛装。2、萎凋，采摘的鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，并灵活选择萎凋方式，当茶叶达七八成干时，进行并筛。3、烘干，按照初烘、摊凉、复烘依次进行。4、保存，将做好的白茶剔除杂质，装箱保存。白茶的制作过程1、采 摘白茶根据品种不同，采摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，采摘时做到早采、嫩采、勤采...
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红茶的制作分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤，制作时要注意把握好时间、温度、湿度，秉承毛火薄摊、足火厚摊、嫩叶薄摊、老叶厚摊等原则，其次揉捻的力度要到位，避免出现青草味。具体制作工艺如下：1、萎凋把采摘的鲜叶，薄薄的一层，摊放在萎凋槽上，抖动及均匀的摊开，摊叶厚度约8～10 cm，每槽摊叶量为90～100 kg。温度在20～25 ℃，每隔1.5～2.5 h翻叶一次，翻叶时注意避免损伤鲜叶。整个萎凋...
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