随着社会的不断发展，人们越来越关心自己的健康，食品已不是为了填饱肚子，人们更看重的是它的保健功能，食品从健康型到保健型已成为必然。茶叶作为走在前列的保健品，自己饮用或者作为送礼佳品，如何挑选到高品质的茶叶呢？ 主要从以下几点判断茶叶品质是否好。干茶色泽，看的就是色度和光泽度。各类茶叶均有其一定的色泽要求，如红茶以乌黑油润为好，棕红更次；绿茶以翠绿、深绿光润的好，绿中带黄者次；青茶（乌龙茶）则以...
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中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有着以茶代礼的风俗。 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化，在古代中国是非常普遍的，中华茶文化源远流长，博大精深。其中，高山茶是具有茶代表性的，高山茶叶，需采摘自海拔600米以上的高山茶叶，我们源自种茶始终的“茶理念”对源头进行把握，种出好茶叶。每日较长的日照时间和适宜的温度和湿度，让每一颗茶芽汲取更多的...
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1 氮元素与茶叶品质的关系氮元素是构成茶叶蛋白质、氨基酸和咖啡碱的主要营养元素, 也是茶叶当中含量最高的元素, 一般而言, 氮肥施用不足时, 茶树新稍的生长会受到抑制, 对夹叶会增多, 叶片中叶绿素含量会降低, 严重影响茶叶品质。尽管氮素能够提高茶叶中氨基酸、茶多酚等物质的含量, 但并不是氮肥施用的越多, 茶叶的品质就越好, 若氮肥施用量过大, 会促使茶树叶片光合产物向合成蛋白的方向转化, 从而减...
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在茶的世界中，茶叶的品质与天气是息息相关的，一年四季气候变化不定，制作出的茶叶自然各有异同，下面一起来看看关于一年四季中不同季节的茶叶各有何特性。不同季节茶叶的品质特点 春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶...
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大多数茶农为了提高茶叶产量，大量使用化肥，导致对土壤有机质、矿物质和微量元素的掠夺性摄取。然而，茶园的管理未能及时补充，导致土壤养分失衡，肥力降低，影响茶叶品质。因此，茶园土壤改良对于提高茶叶品质，保持茶叶品质优势非常重要。一是进行化肥改革。大力推广以羊粪为基础的农家肥，少施或不施化肥，增加土壤有机质。其次是推广配方施肥。有机无机复混肥料富含作物所需的有机无机、微量元素，提升土壤活性，解决土壤板结...
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高山茶以青心乌龙茶为主。所谓高山茶，出自海拔1200~1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。...
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福建高山茶主要有闽南、闽北两个茶区，闽南高山茶主要有安溪铁观音、永春佛手、漳平水仙、安溪色种（本山茶、毛蟹茶、梅占茶、黄金桂茶、大叶乌龙、金观音）等，闽北高山茶主要有武夷岩茶、金骏眉、正山小种、福鼎白茶等。说到高山红茶叶一斤多少钱，今天普茶网就来聊一聊高山茶的价格。一、闽南高山茶价格1、安溪铁观音：一般低档的安溪铁观音在40～100元一斤左右，中档的100～300元一斤左右，高档的300元到800...
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多数产茶的地区都流行着“高山云雾出好茶”的俗语，高山云雾，指的是位于高海拔的山区，云雾常年缭绕，而形成的独特的生态环境。对于茶叶来说，“海拔”是一根最简单的评判好茶的标准线，也就是喝茶人士常常挂在嘴边的“高山茶”。– 01 –高山茶，有多高？最常见的茶叶分类是以制作方式、特别是发酵工艺来划分的，如“红黄白黑绿青”茶。以海拔来区分的则不太常见，对应的是“高山茶”和“平地茶”。关于高山茶生长的具体高度...
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高山流水茶包括的茶品种类很多，像龙井、普洱、乌龙和大红袍等茶品，都可以采用高山流水的茶艺进行冲泡，冲泡出的茶水茶香四溢，让人回味悠长，不论是哪种茶叶，里面都有一些茶多酚和咖啡碱存在，饮用以后都能起到提神醒脑和消除疲劳的作用。对促进身体健康特别有利。高山流水茶功效：1、高山流水茶就是冲茶人采用高冲水，低斟茶的方式进行泡茶，也就是把装有沸水的水壶提高，慢慢向泡茶的茶壶中冲水，让茶壶中的茶叶可以随着沸水...
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