西湖龙井的传统制作工艺相当考究。俗语道：“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上等的西湖龙井茶叶。下面，将与茶友们分享下西湖龙井的加工工序。 西湖龙井的制作工艺具体步骤如下： 一、采摘 西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶...
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西湖龙井位列中国十大名茶之首 具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 起来欣赏一下这些龙井美图吧 ...
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西湖龙井茶是绿茶中最受茶友喜爱的茶叶，是我国国礼，是中国名茶之首，价格比较昂贵，一般人不会买来自己喝，那西湖龙井茶的价格具体是多少呢？下面我们就从天猫旗舰店上面来了解一下！ 1、聚呈西湖龙井100g正宗明前2018新茶杭州狮峰龙井茶叶绿茶特级散装，茶叶价格：¥120.00 2、2018新茶上市 卢正浩茶叶绿茶特级明前西湖龙井茶匠心韵250克春茶，茶叶价格：¥375.00 3、2018...
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西湖龙井茶是我国的历史名茶，从古至今已经有着非常悠久的发展历史。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，这是北宋文豪苏轼对于西湖龙井的评价。西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，有１０００多年的演变过程。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，２０１１年西湖龙井成功注册为国家地理标志。以下就为大家详解下名茶西湖龙井的制作工艺是如何的。西湖龙井茶之所以闻名遐迩，肯定与其独...
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西湖龙井茶是我国的历史名茶，从古至今已经有着非常悠久的发展历史。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，这是北宋文豪苏轼对于西湖龙井的评价。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，２０１１年西湖龙井成功注册为国家地理标志。下面小编给大家介绍下西湖龙井的制作工艺。其总加工工序为：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒二青、烘干。１、鲜叶采摘首先是鲜叶的采摘，采摘是有标准可言的，也是非常有讲究的。西湖龙井采...
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西湖龙井炒制的十大手法在长期的生产实践中，茶农总结出一套完整的西湖龙井炒制手法。即“抓、抖、搭（透）、拓（抹）、捺、推、扣、甩、磨、压”十大手法。 1、抓 抓住茶叶在锅内作上下拓、抖或沿锅壁前后往复移动，整理茶叶并及时抓紧、抓直成条，使茶叶在手掌中内外转换。2、 抖 将拓起攒在手掌上的茶叶上下抖动，均匀撒在锅中，使茶叶受热均匀，散发叶内水分，起到抖齐、理条、起色的作用。3、 搭（透）抖后即反掌向下...
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西湖龙井茶是我国的历史名茶，从古至今已经有着非常悠久的发展历史。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，这是北宋文豪苏轼对于西湖龙井的评价。西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，有1000多年的演变过程。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，2011年西湖龙井成功注册为国家地理标志。西湖龙井茶之所以闻名遐迩，肯定与其独特的品质是离不开的。其素以“色绿、香郁、味甘、形美...
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特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。品质好的西湖龙井还需要好的保存方法。西湖龙井茶叶的保存方法第一种：塑料袋、铝箔袋贮存法家庭可以用塑料袋、铝箔袋贮存西湖龙井茶，最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔...
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