数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。苦历来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么中国人仍然喜爱茶? 苦，对身体有益 茶汤中的苦涩味首要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。中医药理讲苦入心，能泻火、燥湿、清热解毒等。“茶苦而寒，最能降火。少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。” 苦，满足中国人精神需求 苦是茶的真味，也是生命的...
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众所周知，铁观音的香味芬芳扑鼻，沁人心脾，尤以秋茶为最，正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，闻之神清气爽，品之口齿留香，那铁观音为什么那么香呢？ 一、制作工艺、茶树品种、气候、季节决定的 铁观音是以安溪铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。 从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的...
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凤凰单丛，是广东乌龙茶的代表性品种，因茶树的单株形态和品味各具特色，自成品系，需要单株采摘、单株制作加工、单株包装贮藏，故称 “凤凰单丛”。那么凤凰单丛为什么那么贵呢？今天【传奇会茶业】小魏就来告诉你真相！一：地势优越凤凰单丛，产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。该区濒临东海，海拔1000米以上，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大。年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的...
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时下，普洱茶大热，普洱古树茶更是万前宠爱于一身，为什么有那么多人痴迷普洱古树茶？除了它的生态环保、稀缺自然之外，品饮起来，也有一些令人愉悦的特点：1、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。比如，易武古树茶特有的蜜香悠长典雅...
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都说春茶贵如油，那么到底贵在哪里呢？春茶品质高是众所周知的事情，而相较于其他茶类，普洱茶在这方面体现的就更为明显，春茶作为一年的精华，备受推崇和追捧，除了有一般春茶具备的因素外，普洱茶自身的特性也促成了这一点!下面小编就给大家说说春茶究竟好在哪里！原因有以下三点1、贵在早“早采三天是宝，晚采三天是草”的说法以及市场对于“明前茶”的追捧，已经能看出春茶早的可贵之处了。早采，是为了保证春茶的品质，茶农...
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说起乌龙茶，很多茶友都知道，与其它茶类相比，它最特殊的地方就是加工时经历了“摇青”。那么，这“摇青”到底是怎么回事呢？今天，以铁观音为例，带你去认识认识它！首先，铁观音的全部加工工序算下来是这样的：采摘→晾青→晒青→摇青→摊置→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干其中，“摇青”这道工序，就是把许多茶叶放在一起，然后不停地摇晃，让它们相互碰撞。有手工摇青，也有机器摇青。听起来好像很简单的样子，其实，这里头的...
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第一次认识鸭屎香，是朋友推荐的。原来平时大家常说的鸭屎香是种茶叶，彼时好奇，为何这种茶叶叫鸭屎香，难道香气是鸭屎款的，这得有多恶心，多让人难以接受。今天我们就一起来了解鸭屎香名字由来，鸭屎茶为什么叫鸭屎香茶。鸭屎香名字由来鸭屎香其实有个很文雅别致的名号，叫银花香。这种茶叶来自广东凤凰山，属于凤凰单丛，所以也是乌龙茶。在传说中，这种茶的树木主要长在一种鸭屎土的黄土壤中，鸭屎土为茶树提供了很多养料和营...
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近年来，古树茶因其产量稀有，品质优异，口感滋味独特等特点深受广大茶友的喜爱和追捧，同时也引起人们的深思，究竟这一现象的形成，是因为潮流趋势引起的盲目跟风?还是古树茶确实有其独特魅力?一：安全感凡是吃进去的和喝进去的，大家最关心的还是安全问题;其一，当地生长的古树茶活了几百年甚至上千年，根深干粗，汲取日月精华、接受大地滋养，无需施加化肥和农药。其二，当地人少地多，茶农茶园大而广，且山高路险，取水不便...
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这个世界上总有些东西，好而不火，让喜欢它的人陷入纠结：既想私藏自己独享，又想跟全世界炫耀它的好！比如躺在你音乐列表里的冷门专辑，偏僻巷子里的暖心小店，口红的冷门色号……又比如，鸭屎香单丛，根据它的名字，你大概也能猜到这种茶的特点：香气居然像“鸭屎”？其实不是的，“鸭屎香”单丛非但没有鸭屎的臭味，而且花香馥郁，浓郁持久，简直要让人怀疑是香水！这么好的茶，为什么要叫鸭屎香单丛？鸭屎香原从乌岽山引进，种...
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