中国是茶的原产地，饮茶历史悠久。早在四千年前的神农时期，我们的祖先就发现了茶及其药用价值，人们也养成了煮煎饮茶得习俗。唐代以后，茶叶大师在公元780年撰写了世界第一部茶叶专著《茶经》三卷，系统地总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验。茶兴于唐而盛于宋。 直至今日，中国的饮茶之风久兴不衰，烹茶与饮茶方法日益完善。烹茶方法由煮水煎茶发展到沸水冲泡，然后细品咀辍。清正袭人的茶香，甘冽生津的茶味以及清澈...
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唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。 宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味...
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君山茶即君山银针茶，产于湖南岳阳市的君山岛，为中国十大名茶之一。 君山产茶有悠久的历史，据君山岛上的崇明寺墙上明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立石碑文记载，君山茶的第一颗种子是舜帝南巡时，由其妃子娥皇和女英亲自播种。 君山常年气候温和，雨量充沛，土质肥沃，一般为红、黄壤土，适应中性偏阴的植物生长，特别为茶树的生长提供了优越的环境。 君山为湖南省洞庭湖中一个小岛，位于岳阳城西15公里处。岛上...
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最早提出“茶道”的是唐代曾任吏部郎中的封演，他在《封氏闻见记》卷六《饮茶》中说：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都统笼贮之。远近倾慕，好事者家藏一副，有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”陆鸿渐便是陆羽，他写的《茶经》，奠定了中国茶道的基础。如此说来，早在唐代，茶已超越了日常饮用范围而成为一种优雅的生活艺术和精神文化。诚然，唐之前，...
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景瓷宜陶是清朝茶具的代表，清代的茶具以陶瓷为主，所以有景瓷宜陶的说法，景瓷指的是景德镇瓷器，宜陶指的是宜兴陶器。制瓷业尤其以康熙、雍正和乾隆三个时期最为繁荣。康熙时，景瓷除了五彩瓷为主外，还创烧了珐琅、粉彩两种新的釉上彩。珐琅彩瓷，是仿造铜胎珐琅器的色彩和纹饰烧制的，胎质洁白，薄如蛋壳，烧制程度已经相当完善。景（德镇）瓷：景德镇陶瓷，因瓷质优良闻名于世，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”之称。...
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中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。中国作为产茶大国，各地各类名茶比比皆是，为了便于识别茶叶的质特点，根据加工方式和发酵程度的不同，现一般习惯将茶叶分为六大类。茶，被子植物门，山茶科，山茶族，山茶属种。灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛，花白色。一、饮茶的起源：1、神农...
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中国的饮茶历史久远，在历史的长河中，饮茶的方式发生过多次变化，主要有煎茶和点茶两种，其中最为神奇和特殊的是点茶，那么点茶是兴盛于哪个朝代的饮茶方式呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧点茶是兴盛于哪个朝代的饮茶方式点茶是兴盛于宋朝时代的饮茶方式，虽说出现于唐朝末期，不过唐朝最主要的饮茶方式是煎茶，点茶手法和饮茶方式并不是最主流的，反而比较生疏，一直到宋朝作为斗茶的方法而日渐兴盛，煎茶是将将茶放入...
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茶叶在我国的发展1、隋唐时期早期，茶叶由发乎神农，是用来做药用的，而从隋唐时期的药用植物演变成饮料。喝茶的习惯在隋朝深刻影响力人们的生活。并且它成为与邻国蒙古国的贸易产品之一。唐朝（公元618-907年）是茶叶发展的高峰时期。茶已成为人们日常生活中一种更广泛的饮用饮料。大量种植茶树，茶文化发展迅速。根据陆羽撰写的《茶经》（关于茶的早期书籍），详细记录了茶树和茶的加工过程。据说茶已广泛传播，已成为人...
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茶馆，源远流长，中国百姓休闲消遣的大众场所。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。茶馆这个名词，明代才见于文献记载。六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之风到唐代盛行，《封氏见闻记》中说：“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。“可见唐代的城市已有煮茶出卖的店铺。宋代饮茶之风更盛，...
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