安溪人迎来送往、婚嫁寿诞、节庆祭典、红白之事，都少不了茶礼，“来吃茶”就成了茶乡最家常的一句话，茶的灵性流露在安溪人的举手投足之间。 记得几年前游杭州，到“茶艺馆”品茶。茶艺小姐介绍各地的名茶，对安溪铁观音介绍得太简略了，引起一屋子安溪客的不满，我们七嘴八舌地给予补充。当茶艺小姐知道我们来自安溪后，对馆中没有备铁观音表示歉意，识趣地说：“因为你们铁观音茶太名贵了。”我们听了这才心满意足，家...
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安溪铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 ...
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安溪铁观音独具观音韵，是我国十大名茶之一，也是乌龙茶中的极品，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。 ...
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福建的茶是乌龙茶的起源，福建的茶是红茶的鼻祖。其中武夷岩茶和安溪铁观音是乌龙茶，正山小种是红茶。 一、武夷岩茶 武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。 1、大红袍 ...
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福建安溪茶叶说的是安溪县的安溪铁观音，我们来来了解一下安溪铁观音： 一、简介 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。 叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿...
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福建安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型；按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。 1、正味型（清香型） 分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上（凌晨5－6点左右）开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒...
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安溪既是世界名茶的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。所以福建安溪铁观音是人们都喜欢选购的茶叶。 一、福建安溪铁观音简介 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。 介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植...
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13日上午，县长刘林霜主持召开2017年第21次县长办公会。县政府副县长、副处级干部，县政府办公室主任、监察局负责人等参加会议。县委常委许锦青，县委常委、宣传部长陈剑宾受邀参加会议相关议程。会议原则同意《省女子排球队冠名“安溪铁观音”协议有关事宜》。根据拟合作协议，省女子排球队冠名为“安溪铁观音”后，将通过全国女排超级联赛推介安溪铁观音，首年度将争取部分主场到我县比赛。今后，我县还将和省篮排球运动...
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福建安溪茗茶指的是安溪铁观音、本山茶、毛蟹茶、黄旦茶，安溪县以乌龙茶著称，其中铁观音尤为显著，是十大名茶之一，产于安溪县西坪镇尧阳山麓，而本山茶产于安溪西部的尧阳，黄旦茶产于安溪罗岩，毛蟹产于安溪福美大丘仑。福建安溪四大名茶：1.铁观音铁观音最诱人的便是它的“观音韵”，铁观音冲泡后，呈绿豆水的颜色，香气馥郁，味道浑厚甜鲜，进口不久，当即转甘，具有一种特别的风韵，称之为“观音韵”，简言“音韵”。品味...
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