红茶，是六大茶类之一，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，属全发酵茶，由于红茶有众多的功效，近年来红茶的市场占有率逐步上升。在中国，红茶的种类有很多，可分为三大类：分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 一、小种红茶 1、正山小种 正山小种是世界上最早的红茶，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青...
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有人说，红茶的香气没有单枞系列的香气来的那么丰富多样。其实说这话的人，是非常不客观的，每种茶都有自己的特色，这就是中国茶的内涵，单枞茶的高火香很多人就不太容易接受，那种香太张扬。而以祁门红茶为代表的其他红茶的甜柔香气，同样丰富多彩，极具内质，香气含蓄内敛。红茶细分起来有以下几种典型的香气，会让你真正感受红茶带来的独特魅力。一、蜜香型蜜香，是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】《1》在六大茶类当中，白茶算是比较特别的一位，因为它的加工工艺的特殊性，让它显得很“遗世独立”。比如绿茶的加工工艺中有一项流程为“杀青”，而红茶的加工工艺中有一项流程为“揉捻”，都是通过高温或认为会破坏鲜叶表面，从而钝化鲜叶里的氧化酶活性，有助于发酵。除了绿茶之外，黄茶、黑茶、乌龙茶等都有杀青这一工序。而白茶则不同...
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红茶是世界上非常出名的茶叶种类，尤其深受英国皇室的喜爱，在我国分布的产地也较多，不用产区的红茶在制茶工艺上有细微的区别，那么红茶分类有哪些呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。红茶分类1. 小种红茶红茶是我国传统茶叶种类之一，也有不同的分类，其中最早创制而来的红茶是小种红茶，这也是世界上最早的红茶，因而有着红茶鼻祖的称号，目前世界范围中，许多红茶都是以小种制法演变而来，最具代表性的茶叶是正山小种、...
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1、自然型野生红茶：生长在野外山林中，未经过人工栽培和处理，纯野生生长，但数量较少，产量较低。2、栽培型野生红茶：由人工栽培种植，但后期无人管理，自然生长。3、密封保存：将茶叶盛放在密封罐，然后将其放在遮阴处。野生红茶有多少种1、自然型野生红茶自然型野生红茶，属于纯野生品种，生长在山林、山坡、树林、岩石缝中，在生长的过程中不会受到人为的干涉和栽种，但数量较为稀少，产量较低，价格偏高。2、栽培型野生...
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红茶属于全发酵茶，其基本工艺流程是萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥，是目前世界上消费量最大的茶类。依据各类红茶品种特征的要求，中国红茶按初制方法大体可以分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。1.红茶分类简史中国红茶最初起源于我国福建省武夷山一带的小种红茶，也是世界历史上最早的红茶。18世纪中叶，在小种红茶制法的基础上，发展了工夫红茶制法。清代刘靖撰《片刻馀闲集》载有“……岩茶中最高者曰老树小种，次则...
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红茶是我国六大茶类之一，全发酵茶，茶性温和。红茶与绿茶不同，红茶是由完全的生物氧化（全发酵），因此茶叶的风味更加香甜，浓郁，茶叶也呈现显著的乌黑油润，汤色则为红亮或金黄。而在日常生活中，我们常见的红茶有滇红工夫、正山小种、祁门工夫茶、川红工夫茶、金骏眉等。常见的红茶有哪几种１、祁门工夫祁门工夫红茶是我国著名红茶之一，亦是十大名茶中唯一上榜的红茶。其茶主产于安徽祁门，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃...
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最常见的绿茶有安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、黄山毛峰、竹叶青、日照绿茶、雀舌茶等，绿茶是饮用人数较多，饮用范围较广的茶类，绿茶不经过发酵，富含自然物质，并以鲜爽，持嫩而著称，绿茶品种众多，可根据自己需要选择。常见的绿茶有哪些品种1、西湖龙井产地：浙江杭州西湖风景名胜区内特点：外形扁平，大小长短匀齐，色泽翠绿，香气清高鲜爽，滋味甘甜。2、碧螺春产地：江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山...
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1、原味红茶：直接用茶叶冲泡的红茶，带有茶叶自然的香味，不会掺杂其它物质。2、调味红茶：冲泡茶叶前加入了花朵、果干，让茶叶香味中混合花香和水果香。3、产地介绍：红茶产自云南、四川、安徽、湖南、福建等地。红茶有多少种口味1、原味红茶原味红茶是最纯正的红茶，其原料为红茶叶，不会带有其它物质，而且冲泡的茶汤香味浓郁持久，属于茶叶本身的清香。保存红茶时，要将其放在遮光阴凉的环境中，避免阳光直射导致茶叶变质...
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