【一山一味】澜沧江，普洱茶的母亲河。澜沧江中下游两岸，重峦叠嶂，峰谷连绵；云蒸霞蔚，气象万千；这些地方，植被保护完整，生态环境平衡，大气无任何污染，森林茂密，养分充足，这是云南独有的历史与自然的恩赐。一座山的茶与另一座山的茶不同，一家手工作坊与另一家手工作坊的茶味不同，却各有千秋，使人迷恋。古树乔木茶，纯料无拼配——几百年的历史积淀，无可替代的天地精华，无可替代的口感滋味和保健养生功能。一山一世界...
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贡茶在中国已有悠久的历史。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。来看看我们云南的哪些普洱茶被列入贡茶~困鹿山困鹿山特殊的地理位置孕育了皇家御用茶园的特别之处，形成了村寨与古树共生的和谐自然生态，构成了茶树在村中，村在茶树中的人与自然和谐共生的画面…...
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喜欢喝倚邦普洱茶的茶虫们一定听到过这样的传闻，倚邦的茶虽然香气高，但由于它是小叶种出身，所以陈化的潜力没有其他大叶种茶那么好，这是真的吗？再讨论这个问题之前，我们先来了解一下小叶种普洱茶相关的知识信息。那么需要画重点的就是普洱茶的定义，我们知道，普洱茶的官方定定义是：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品...
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随着近几年普洱茶的普及，普洱茶的各种类型也被大众所知道，如茶饼、茶砖、沱茶等各式各样的普洱茶。而说到“藤条普洱茶”却很少有人知道？直到现在还是有很多人不知道，今天生茶张就为大家答疑解惑。1、什么是藤条普洱茶？藤条来源于曾经作为临沧地区小土司专用茶产地的双江县，但双江县中并非都产藤条茶，只有一些村寨的老茶地里可以看到这样一种数量不多、形态奇特的茶树。藤条普洱茶叶片很少，主干与岔枝裸露，岔枝上长着几十...
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| 本文由百里遥原创| 作者：逍遥子搜索“百里遥普洱茶”就能找到我们云南百里大山，不止有大叶种普洱茶，其中分布有众多的中小叶种茶树。首先，我们来了解一下大叶种、中叶种、小叶种如何区分？判断属于哪种叶种，我们主要依据测量成熟的叶片面积大小。（已经长定成型，大小不会再发生变化）叶面积大于50c㎡（平方厘米）为特大叶； 叶片面积在28c㎡—50c㎡之间属大叶； 叶片面积在14c㎡—28c㎡之间称中叶；叶...
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云南素有“植物王国”之称，茶起源于云南，其品种也是多种多样，位居世界之最，从现在的茶树分类上来看，云南茶树品种大体可分为以下4种类型：1.野生型乔木茶树这种茶树的高度一般在3米以上，生于原始森林之中，茶菁嫩叶无毛或少毛。叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性弱，但水甜回甘长且稳定。2.栽培型野生古茶树这种茶树以灌木或小乔木居多，叶身较乔木叶片薄...
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一是按照产地分类。从大的方面按照区域划分为临沧市、西双版纳地区、普洱市三个主产区的茶。这三个区域的综合口感有比较明显的差别。从小的方面一般按照山头来划分。比较知名的如冰岛、老班章、昔归、大户赛等，口感各不相同，大体上临沧茶口感偏甜，西双版纳州的偏苦，当然，各区域的每个山头又各不相同，差异还比较大，千山千味。二是从茶园的海拔分类。分为高海拔茶和低海拔茶。像冰岛、大户赛、老班章等很多名山头的海拔都在1...
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普洱茶产于云南省西双版纳、普洱等地，普洱茶是采用云南大叶种制作成的茶叶，分为生茶和熟茶，普洱生茶的品质特征为色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿；普洱熟茶的品质特征为色泽褐红或深栗色，冲泡后汤色红浓透明，口感陈香醇厚，叶底鲜活。普洱茶品质特点 1、普洱茶的品质特点是越陈越香：与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有...
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普洱茶有七子饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、碎银子、老茶头、铁饼、龙珠等，其中饼茶为扁平圆盘状，沱茶为秤砣形状，砖茶呈砖头形状，金瓜贡茶呈半南瓜形，柱茶为成长柱状的普洱茶，七子饼茶为圆形的茶饼七饼包装成一提，老茶头为自然卷曲或纠结成块。普洱茶有哪些：1.小金沱（砖）小金沱（砖），是一种单个重量相比传统沱（砖）茶，在规格上要小得多，因此得名“迷你沱（砖）”。迷你沱（砖）在市场上，单个重量都有别于传统普洱...
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