西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。 今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往年比有小幅上升，“主要贵在人工上”，京闽茶城的一位茶商告诉记者，“去年采茶工人的工资是100元一天，现在一天150元还不好招人”。 据中国茶叶流通协会秘书长介绍，今年价格比往年涨了15%左右，一是劳动力成本上升较快，二...
查看全文 >
揭西大洋炒茶，先介绍一下我们大洋，一个山卡拉的小地方，但是有一个大洋旅游度假村，在当地也算是小有名气，揭西大洋全村姓邹，其邹姓祖先从福建三明泰宁迁至龙岩连城四堡再迁至五华华阳镇再到大洋。大洋制茶历史悠久，据传有300多年历史，茶园坐落位于广东省揭阳市揭西县五经富镇，五华绵阳镇，丰顺八乡山三界交界处，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署...
查看全文 >
躲过了上海年前的疫情传播，无锡最终还是没能在这一波疫情传播中完美避开。截止今日，无锡已相继报告了3例新冠肺炎阳性病例，幸运的是，这些病例未在宜兴有过行程轨迹。一衣带水，宜兴和无锡市区唇齿相依。为此，宜兴也紧急发布了《进一步加强疫情防控工作的通告》，希望广大市民做到“及时主动报备”“配合做好流调工作”、“落实主体责任”、“严控节庆活动和人员聚集”等五大内容。通告提出，“文艺演出等线下活动一律取消，家...
查看全文 >
为湖北加油，为湖北绿茶加油！！采花毛尖产于湖北省五峰县采花乡，始于20世纪80年代后期。五峰县位于鄂西南山区，武陵山余脉，地处东经110°15',北纬111°25’。茶树多生长于海拔400~1300米的山坡和林地之中。年降雨量1500毫米，空气相对湿度75%以上，无霜期280天。终年云雾缭绕，漫射光多，属典型高山云雾气候；由泥质岩、片页岩发育而成的偏酸性红壤土，肥沃疏松，有机质大多在2.0%~4....
查看全文 >
疫情当前昔茗堂向所有顾全大局的武汉市民致敬向所有奋战在一线的医务人员致敬虽然知道各处都在呼吁，但仍然要啰嗦地 强调一遍 ：1.一定要戴口罩2.一定要勤洗手3.一定要保持室内通风4.一定要保证餐饮卫生，所有食材高温煮熟再吃。5.能别出门就不出门，别去人多的地方。6.有不舒服状况及时就医在疫情蔓延速度如此快的情况下，每个人都需要提高警惕。尤其是父母亲戚长辈，相比年轻人他们的抵抗力更弱，一定要保护好自己...
查看全文 >
最初，没有人在意这场暴雨，人们都以为这不过是一场寻常夏雨，很快就结束。直到大水如浪潮般翻涌，直到街上的汽车被洪水冲走，直到行人无奈爬上树，直到无数个人被困在地铁里。我们才知道了这场雨不止是极端天气，更是一场彻底的灾难。除却郑州，暴雨逐步蔓延至周边城市，这一刻每每有关于河南的消息都牵扯众人心扉。我们在等待雨停，我们在等待好消息，可是都没有。后来，我们看到了地铁五号线上温情的一幕幕，看到了陌生人间的相...
查看全文 >
在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县(区)，又称“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化优良传统的揭阳炒茶，用的虽是绿茶的做法，追求的却是乌龙茶的冲泡效果，故而以中国茶艺中最具代表性的“潮州工夫茶”来冲泡，能将其真香味发挥得淋漓尽致。独特的潮州工夫茶，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，是独具特色的潮州茶文化，其技法如下：潮汕工夫茶十八道步骤第一道、鉴赏...
查看全文 >
揭阳炒茶大家可能比较陌生，其实这种茶是灵茶网之前介绍的潮汕炒茶的一种，揭阳炒茶因为名气不大，口感苦涩，因此价格并不高，但是也有自己独特的作用，有朋友买了揭阳炒茶不会保存，下面我们来看看揭阳炒茶存放方法和禁忌。揭阳炒茶存放方法包括以下三种，大家可以根据自己的情况选择。热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的茶叶，盖好瓶塞后用蜡封口。罐藏法：容器选用金属罐或纸品，或方或圆或扁或不规则性皆可...
查看全文 >
火候对手工炒茶来说至关重要，双手的力道和速度全凭个人经验，炒制茶叶一般包含杀青、揉捻、定型这三个工序，需要2个小时，然后再进行干燥、择茶、提香、摊晾等工序，整个炒茶过程需要4小时完成。手工炒茶是一门逐渐被丢失的“老手艺”。锅的大小、火候的大小、锅倾斜的程度，以及茶叶在锅里停留的时间等，都很讲究。刚摘下来的茶叶是新鲜嫩绿的，炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程。炒茶第一步，手工炒茶用当天采摘的新鲜茶叶，...
查看全文 >
