茉莉花茶属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶 ，制作复杂，具体如下。 第一步：茉莉鲜花的选择非常讲究，必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高，只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。 第二步：采摘后的花...
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茉莉花茶属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史，品质好的茉莉花茶有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，那茉莉花茶制作工艺主要是有哪些步骤呢？ 1、茶坯准备 在众多茶类当中，烘青绿茶吸附香气的能力最好，所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯。 2、鲜花处理 茉莉花的品种很多，优劣各异，经过无数次的尝试后，人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最...
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福州茉莉花茶福州自古以来就是煎茶胜地，也是世界茉莉花露天栽培的最北源。有着“茉莉花茶故乡”美誉。福州茉莉花茶主产于福州市及闽东北地区，是用新鲜茉莉花与茶坯混合窨制而成的花茶。成品茉莉花茶见茶不见花，既有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯雅清香！福建茉莉花茶品类繁多，下面给大家介绍几个比较有名的几个福州茉莉花茶品种品种介绍1. 针王采用3月25~27日头春“明前茶”制坯，用8月“大水”花经九窨而成。...
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1956年福州茶厂筛花技艺比赛场景1961年福州茶厂窨花机拼和场景1960年福州茶厂制茶工人操作拣梗机场景1957年部队战士支援福州茶厂大生产场景1958年福州茶厂质检人员在审评茶叶1960年福州茶厂自制成功制茶机械1958年风靡内销市场的福州茶厂“苗”字号产品1958年福州茶厂质检人员审评茉莉花茶场景1958年福州茶厂收购茉莉花场景照片版权归福州茶厂所有，同时也感谢作者的辛勤付出。如有侵权，请与...
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茉莉花茶又叫茉莉香片，最早起源于福建福州，最大的特点就是香。香得要美，要自然，要一口下去，能闭目赞叹茶与花的绝妙香气。茉莉花茶的发明，体现了制茶人巧妙的心思和精湛的技艺。最好喝的茉莉花茶，究竟是什么样的呢？就让我们一起去探索了解它。碧海似的茉莉花田，香得浓冽，开得美艳。花有早中晚时段之分。六月雨水还比较多，花香会带些水气味；而到七月逐渐进入三伏天，是制茶人最爱的一批茉莉花，水分少，香气浓，稳定性高...
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张一元茶庄的创始人是一位安徽人，清朝光绪年间他来到北京开办了张一元茶庄，距今已有120年。1925年，张一元的创始人亲自到福建开办了茶厂，在当地雇佣工人按季收购新鲜茶叶，再依北方人的口味就地窨制茉莉花茶，由此被京城百姓认可，并广为传颂。文革期间它曾改称“红旗茶庄”、“大栅栏茶庄”、“闽春茶店”，直至1982年才又恢复“张一元茶庄”的名称。吴裕泰茶业在北京可谓是家喻户晓，它的历史可以追溯到清朝光绪年...
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茉莉花茶顾名思义是用茉莉花制成的茶叶，既有茉莉花独特的鲜香味，也有茶叶清鲜感，冲泡后的茶汤为明亮的黄绿色，那么茉莉花茶的制作工艺流程是什么呢?跟随小编去了解一下吧。茉莉花茶的制作工艺流程1. 处理茶胚茉莉花茶是一种新工艺花茶，以新鲜的茉莉花和成品茶叶为原料，制作茉莉花茶的第一步是制作茶胚，大多都是以绿茶作为茶胚，首先从茶树上采摘鲜嫩的茶叶，通过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制出绿茶备用。2. 采摘鲜...
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制作茉莉花茶主要分为茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等这几个步骤，其中窨花拼和是重点工序，主要是进行鲜花吐香和茶坯吸香，使茶叶的汤色由绿变黄亮，滋味由淡涩变浓醇。茉莉花茶制作工艺介绍茉莉花茶是由茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶，制作方法主要包括茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等工艺，其中窨花拼和是整个茉莉花茶制作过程中的重点工序。...
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你要问哪里的茉莉花茶最受老茶客青睐，那必然是福州。福州的茉莉花茶有什么独特之处呢？茉莉花茶制茶人圈子里一直流传着一句话“六分胚、四分窨”，“六分胚”说的是原料，“四分窨”说的是工艺。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。福州茉莉花茶品质得益于福州得天独厚的地理和气候条件福州位于中国东南，依山面海，全区地貌类型多样，以山地、丘陵为主...
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