在我们的生活中，很多的人都会认为普洱茶属于黑茶，但是这其实是一个误区，普洱茶不属于黑茶，是一个单独分离出来的茶叶种类。 普洱茶泛指的是云南地区出产的茶，通俗地讲，是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。根据加工工艺的不同，成品普洱茶可以分为两大类：普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。 黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“...
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安化黑茶不属于红茶，属于黑茶。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。 安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认...
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普洱茶分为普洱红茶、普洱黑茶、普洱白茶、普洱黄茶、普洱青茶和普洱绿茶。其中，普洱红茶属于红茶、普洱黑茶属于黑茶。 一、普洱红茶 其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。 二、普...
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其实并没有普洱茶属于黑茶的说法，普洱黑茶属于黑茶倒是正确的。普洱茶是一个独立的品种。普洱茶分为台地茶和古树茶，无论是台地茶还是古树茶都不可以通过不同的加工手段加工成不同茶类的茶，也就是说普洱茶包含了六大茶类。 1、普洱绿茶 普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适...
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普洱生茶不属于绿茶或者说不单单属于绿茶。接下来，小编来介绍一下普洱生茶。 一、简介 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。 二、产地 普洱主要产于云南普洱市、墨江、宁洱、景东、勐海、勐腊、耿马、沧源、双江、临沧、元江、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴...
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有句话说：前人栽树，后人乘凉中华五千年茶文化的沉淀积累，给后世的爱茶人奠定了坚实的基础！每次茶桌上喝着茶，聊天聊到普洱茶与黑茶，各抒己见，每个人都有自己独到的见解，今天小编也来聊一聊我对于普洱茶与黑茶自己的看法，看一看普洱茶是否属于黑茶？•历史起源普洱茶最早的文献记载是唐朝樊绰撰写的《蛮书》，距今已有一千多年的历史黑茶的起源大概在十一世纪前后由此可见，普洱茶在前，黑茶在后！•产地及树种差异普洱茶：...
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普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后，人们便将普洱茶依工艺不同做了细分，将自然发酵的茶定为生茶，将人工发酵的茶称为熟茶。近几年，部分普洱茶界专家有一个新的提议：建议将普洱茶的生茶划归到绿茶。这种提议的本身就具有浓重的“绿茶情結”。 1、从历史的角度上看，普洱茶的制作早于绿茶。这方面的史料记载有很多。如果不是明朝开国皇帝朱元璋的“罢龙团凤饼，改散形茶”的圣谕，其“散形茶”(...
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生茶普洱不是绿茶，首先绿茶是多采用小叶种制成，杀青、干燥方式多样，茶叶以鲜爽、持嫩著称，而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成，杀青的温度更低，且干燥方式为晒青，同时茶叶注重陈、活，因此具有“越陈越香”的特性，因此两者在多方面有所不同。普洱茶的初制工艺有鲜叶摊晾、杀青、揉捻、阳光晒干等基本环节，制作完以后的散茶学名：云南大叶种晒青毛茶——是普洱茶的原料。在过去云南俗称的滇青茶、青饼也正是今天的普洱生...
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很多人都会问，普洱茶属于哪一种茶？下面小编将带您一起探讨普洱茶属于哪一种茶。普洱茶是云南省历史上的名茶。从唐代樊绰的《蛮书》中记载的普洱茶，到近代人工后发酵生产的普洱茶，已经走过了一千多年的历史。唐代的普洱茶经历了“散收，无采造法”，到明代“蒸而成团”，清代的“芽茶”、“大团茶”、“小团茶”、“饼茶”、“沱茶”、“茶膏”的变化，表明普洱茶是一种古老的茶。清朝阮福写的《普洱茶记》中说：“大而圆者，名...
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