茶是我们生活中不可缺少的，那么茶是什么？茶的定义是什么？茶有广义和狭义之分。 一、广义的茶的定义 所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽；有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。 总之，除了六大茶类之外就是以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮...
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知茶不是什么茶，贵州有一个茶叶公司名叫贵州知茶茶业有限公司，在生活中出现的“知茶”多代表的是懂茶。以下是茶叶的一些知识。 茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等...
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喜茶是一个茶饮品牌，2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。 一、喜茶经典产品 喜茶目前拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。 1、芝士茗茶：金凤茶王、绿妍、四季春等； 2、莓莓芒芒家族...
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滇是云南省的简写，所以滇茶就是云南出产的茶，也就是普洱茶。所以滇茶是普洱茶。 一、滇茶产区 普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。 二、滇茶原料...
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喝好的茶比较有益、听好的音乐比较有益、穿好的衣服比较有益，这样的观念不知道大家能不能接受？有人说好茶与差一点的茶，其所含的成分不会差太多，名牌衣服与杂牌衣服的蔽体与保暖功能也不会差太多，但是我们有不同的看法。所谓「好茶」，一定是色香味俱佳，甚至有其独特的风格，这样的茶汤，喝来一定让人神清气爽，这精神的愉悦就有益身体健康。比起普普通通的茶、喝来没有什么特殊喜悦的茶要「补」得多，再说得科技一点，所谓的...
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前面说到了是“普洱茶完善科技”还是“科技完善普洱茶？”之前说了科技的短处，也从侧面说了科技的偏见，那么普洱茶完善科技，到底意味着什么？这意味着传统落地，也意味着传统完善科技的必然性，正是这样的一个机制，我们才看到了传统比科技来的整全的可能性，比如类似新冠肺炎的现象，后期会反复出现，我指的不只是医学上面的，还有自然方面的，比如，现在大自然神奇地出现了很多物种的复苏，而这样的复苏并不意味着我们的环境好...
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秋茶是指从立秋至寒露期间采制的茶叶，即8月中旬至到10月上旬（主要看天气变化）。秋茶生长的气候介于春夏之间，气候温和，降水少，气候干燥，茶叶的生长、采摘和制作过程能很大程度保持香气，其次，茶叶的内质较为完好，内含水分较少，香气明显。秋茶按采制时间 划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下...
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“杀青”是形成普洱茶品质至关重要的一环。“青”的意思就是指鲜叶，我们常常说茶青茶青，说的就是茶鲜叶。杀青并不是说要把鲜叶杀死，“杀”在这里的意思是指破坏茶鲜叶的细胞组织，使得鲜叶内的物质在高温的条件迅速转化形成各种茶类独特的品质和风味基础。除了我们熟知的手工大铁锅杀青，现在还有锅式杀青、滚筒杀青、槽式杀青等等。不管采取什么样的杀青方式，最终的目的都是一样的：通过加温，迅速改造鲜叶的组织和结构，加速...
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分茶有两种含义，一是指流行于南宋时期，在点茶过程中运用杂耍技巧的一种玩茶方式，记载于《武林旧事》，收录于《中国百戏史话》，二是分茶为泡茶的一个步骤，所谓分茶指的是将公道杯的茶汤依次倒入茶杯的过程。（分茶）什么是分茶分茶是仅用茶汤不用其他原料，通过特殊物理技法使茶汤自身纹脉分出不同层次，形成色差对比，从而显现出图案。其实早在宋代，分茶之风大兴。至今有许多的诗文记载分茶，印证了当时整个宋代社会对此道的...
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