上图：“温润如时光的蒙顶黄芽”二月底，春节刚过，以竹叶青为代表的四川早春绿茶就浩然“出蜀”，用在杯中亭亭玉立的姿态，开启大部分茶人对于春天的期待。四川的春天来得早，四川的茶也早，更加让人不能忘怀的事实是：川茶在中国茶历史上扬名也早！ 上图：“蒙顶山辛勤采茶的奶奶”在顾炎武的《日知录》里，有这么一段记载“自秦人取蜀后，始知茗饮之事”，说明地处西南地区的蜀人在“巴蜀之战（公元前316年）”以前就早已饮...
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川茶历史悠久，是我国茶的原产地之一。东晋常璩在《华阳国志》中记述到：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了，而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州（四川的古称）川谷山陵遒旁皆为茶树，甚有两人合抱者。可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。四川盆地周围具有...
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《千年藏茶》第87期清末川茶衰落.mp32:25来自中国藏茶村黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。随着康熙、雍正年间征调滇军入藏，云南和西藏之间的交通条件得...
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茶香飘飘，岁月芬芳。亲爱的读者朋友们，在硕果飘香的金秋十月里，2020年新版《茶缘·精制川茶》第一期的发行，得到了广大读者的真心喜爱与大力支持，在此，本刊编辑部表示衷心的感谢！现将《茶缘·精制川茶》部分赠刊、读刊活动场景展示出来，以飨读者。2020年8月21日《茶缘》杂志改版与创新研讨会 2020年10月30日《茶缘·精制川茶》赠书仪式2020年四川省消费品精品展贵宾厅展示2020川酒川茶川水全国...
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近日，四川省地方志编纂委员会编纂、四川省地方志工作办公室承编的《四川省志·川茶志》（以下简称《川茶志》）由方志出版社出版发行。据悉，《川茶志》是四川省第二轮省志编修增设的特色志，除概述、附录、编后记外，正文设7篇33章137节，计76万字，并配图照近100幅，系统介绍了四川茶叶初制、精制、再加工、深加工等独特的茶叶加工技术和茶叶产品，具有显著的地方特色和行业特色。巴蜀区域是中国利用茶树和茶叶最早的...
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近日，四川省地方志编纂委员会编纂、四川省地方志工作办公室承编的《四川省志·川茶志》(以下简称《川茶志》)由方志出版社出版发行。据悉，《川茶志》是四川省第二轮省志编修增设的特色志，除概述、附录、编后记外，正文设7篇33章137节，计76万字，并配图、照近100幅，系统介绍了四川茶叶初制、精制、再加工、深加工等独特的茶叶加工技术和茶叶产品，具有显著的地方特色和行业特色。巴蜀区域是中国利用茶树和茶叶最早...
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绿茶储存，越是名贵茶叶，越是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。绿茶储存的禁忌01避免阳光家里的绿茶经常会放在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，绿茶中的色素及酯类物质会发生氧化，使叶绿素分解成为脱镁叶绿素，影响绿茶口感的品质。02避免潮湿存储绿茶的的地方要相对干燥，避免绿茶因吸潮而...
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