功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚,功夫茶历来讲究"品饮工夫"。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式,故称为“功夫茶”。冲泡功夫茶的茶具就是功夫茶具。 1、盖碗的陶瓷茶具 盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓。 2、闻香杯 闻香杯是乌龙茶...
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所谓功夫茶,并非指一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,此功夫及是一种冲泡的学问,品饮的境界。好的工夫茶方法可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质为一体的完整的茶道形式。 工夫茶采用的茶叶是半发酵茶,称乌龙茶类。如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介于红、绿茶之间,能冲泡出功夫茶所要求的色香味。功夫茶以浓度...
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近几年来,在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致:说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;“功夫”是指茶,“工夫”是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中“工”与“功”条目虽云两字相通,但又说:工夫:指所费精力和时间;功夫:指技巧。 工夫茶与功夫茶到底有什么区别呢? 一、“工夫茶”即是指茶叶,在清代时是指红茶及部分武夷岩茶 1、清僧释超全,...
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功夫茶起源于宋代,是汉族民间传统的品茶风尚,据传煎煮之法来自茶圣陆羽的《茶经》。功夫茶操作起来需要很大的技巧性,沏泡、品饮之道,都隐藏在“功夫”二字中了。泡功夫茶时,先在砂排中灌入水烧开,等声音突然拔尖时将砂批提起,淋罐淋怀,再将砂排挑置炉上。然后打开茶叶,将其倒在白纸上分开粗细,将将最粗的茶叶放在罐底和滴嘴处,再将细末的茶叶放在中层,随后将其他茶叶放在上面。等到水烧的滚烫时关火,将茶铫从茶炉上拿...
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1、使用陶瓷茶具,可以吸收部分茶叶,消除茶叶发酵贮藏时产生的杂味,使黑茶的陈旧香气更加突出。此外,陶制茶具的粗犷大气,搭配黑茶,古朴庄重,更符合黑茶的深沉陈韵。2、铸铁锅具有传热快的特点,适合冲泡老黑茶。铁壶能提高水温,软化水质,使水甘甜爽滑,滋味浓稠、饱满、顺滑。喝好茶,事半功倍。增强茶的香气。3、玻璃壶是用来泡茶的。茶壶通透亮丽,耐高温性强。可直接放在火上加热,安全无毒无味。是居家人们必备的产...
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功夫茶的茶具包括茶杯、茶漏、蓋碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷,每一种茶具的使用方式不同。功夫茶具使用方法:1、茶杯的使用方法,茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能...
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茶杯是冲泡茶汤容器,将茶叶放入,然后将开水倒入茶杯,又或是将煮好的茶水直接倒进茶杯里。茶壶是用来煮茶的,将茶叶放入些许在茶壶里,然后倒入清水,用火将茶水煮沸即可。盖碗即盖杯,将茶水倒入茶杯里之后,加盖,将茶水焖5~6分钟的时间,即可饮用。1、茶杯茶杯是冲泡茶汤时的容器,将茶叶放入其中,然后将开水倒入茶杯即可,又或是将煮好的茶水直接倒进茶杯里。在选择茶杯时,要和整体茶具搭配出和谐感,并且还要拿起来不...
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功夫茶相信大家都应该听说过吧,功夫茶有很多茶具,但是会用的人不一定多,所谓功夫茶是最讲究的一种泡茶茶具,功夫茶具流传至今已有几百年的历史,如今,越来越多的人也培养起饮茶的习惯,今天就简单的介绍下功夫茶具应该怎么使用呢,一起来看看吧~功夫茶具怎么使用1、茶杯的使用方法茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也...
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泡茶是一件很简单的事,就算你是新手,记住功夫茶的9个步骤,也能轻松学会泡茶。接下来,以普洱茶为例,普茶网就来细细说道泡功夫茶的正确方法和步骤,准备好茶具(茶道六君子、盖碗、品茗杯、茶荷、茶刀、公道杯、煮水器),一起按照这些步骤来冲泡试试吧。步骤1、取茶市面上卖的普洱茶大多为紧压茶,所以在冲泡普洱茶时会多一个“撬茶”的步骤。怎么撬?茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,向上微微用力,即可撬开,将茶叶取出8克放入...
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