1、为什么说我国西南地区是茶树原产地？有何依据？ 我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。其依据是：第一，从近缘植物分布看，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。世界上的山茶科植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、树型最大的古茶树，这也说明茶树原产我国西南。第三，从古地理古气候分析，我国云贵高原许多地区...
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一杯清茶，可以消暑，可以消闲。用不同的茶具泡不同的茶，把茶味、质感发挥出来，也是一种生活的情趣。如今，市面上不再是紫砂壶一枝独秀，传统材质的茶壶古老当时兴，重新流行起来。炎夏将到， 一杯清茶，可以消暑，可以消闲。用不同的茶具泡不同的茶，把茶味、质感发挥出来，也是一种生活的情趣。如今，市面上不再是紫砂壶一枝独秀，传统材质的茶壶古老当时兴，重新流行起来。炎夏将到，你会选择哪种茶具与你为伴？铸铁壶...
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岩茶知识有很多。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特...
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在上一期中，我们为大家介绍了六堡茶的生产地以及往外运输时经过的相关江河。本期，我们将再续前文，来和大家谈一谈六堡茶的转运地和消费地。背景：转运地的由来可能有些茶友会问，茶叶不就是涉及生产与消费吗？为什么还会出现“转运”这个概念呢？其实这背后有着这么一段历史：历史上，明清两朝曾推行“海禁闭关”政策，禁止商民出海贸易。这主要是为了减少海患，同时避免在对外贸易的过程中大量白银流入，对国内的货币流通造成影...
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喝茶，不仅仅是一种日常习惯，还是一种文化体现，蕴含着无限的智慧。只是通过字面意思，并不能很好地让我们了解到茶的真正含义。小喜年今天就带大家了解下6个茶界冷知识~1、英文black tea指的不是黑茶，而是红茶。2、安吉白茶是绿茶，不是白茶。3、抹茶是用特殊工艺制成的茶粉，不是绿茶磨成的粉。4、洞庭碧螺春中的洞庭指的是江苏省太湖里的洞庭山，而不是洞庭湖。5、"金花"的真身其实是真菌。6、紫砂壶虽好，...
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随着时代的不断进步，台地茶的出现让人们对此议论纷纷，对它的态度也是褒贬不一，很多朋友甚至拿着茶饼来问小喜年，"你看着这是不是台地茶？"首先要回答这个问题的话，我们需要了解茶树品种是怎么分类？而"台地茶"又属于什么类别？依据《茶树栽培学》中的内容，我们通常会回答：在没有人为干预采剪的情况下，茶树的树形可分成三种，一是乔木型，二是小乔木型，三是灌木型，区分乔木和灌木的主要依据是有没有明显的主干。乔木型...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶下面茶姐告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦！1发酵篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红...
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六堡茶属黑茶类。在广西梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟。历史沿革六堡茶在清朝初期，于广州、潮州一带渐渐兴盛起来。康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。《苍梧县志》记载虾斗茶“色香味俱佳，唯稍薄耳”，六堡茶当年广为流行。嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被...
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南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是２０世纪５０年代末引种创制的茶中珍品，是中国经典名茶。雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一。于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为２－３厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒制。历史发展“雨花茶”的生产历史十分悠久，南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证，栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。...
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