我国茶叶冲瀹技法经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程。唐以前都属于粗放式煮饮法，即煮茶法。陆羽在《茶经》里总结说：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”针对这种饮茶习俗，陆羽在《茶经》里极力提倡煎茶法，他的煎茶法不但合乎茶性茶理，而且具...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注饮茶之道狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺，唐代陆羽《茶经》多为煎茶，宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶，明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。广义的饮茶之道，把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次，重在审美艺术性，其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，有一系列的讲究和门道，尤其是日本茶道，一招一数、一板一眼...
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首先祝贺宽和茶馆第三家店正式开业！ 宽和茶馆是由四川省茶艺术研究会会长何修武先生打造的一处闹中取静的好去处，2019年4月的初始，他着手打造第三家店的装修，无论是墙面的设计还是空间感的设计，还有桌子的摆放，怎么样才能把一个茶馆最大的利用，这些全部是他自己在思考。心宽人和宽和茶馆设计还是采用蓝色、白色、粉色、还有原木色为主，茶馆没有大型的植物，只是一些简简单单的花瓶，因为要从小小的细节吸引顾客的...
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【平鼓】作者：强济人。国工艺美术师泥料：百目老紫泥容量：240cc此器为紫砂传统经典器型之一，造型古朴大方，体态雍容大度，加之独特的泥料色泽使其愈发隽秀美观，耐人寻味。壶身上下收敛，腹部鼓起，浑圆敦实，圆润饱满，圆盖平压壶口，字母线咬合严密，分厘不差，扁圆壶钮，小巧精致，拿捏得当，一弯流，耳形把延续经典，前后呼应。整器做工精湛，泥质细腻温润，刻绘装饰更是细腻传神，为此壶增色不少，令人喜爱！...
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疫情就是命令，防控就是责任。在上海疫情防控最吃紧阶段，上海帝芙特国际茶文化广场在董事长庞言良的带领下，把疫情防控作为当前头等大事，以更强的责任担当，更扎实的应对措施，更明确的工作标准，全力以赴做好疫情防控工作。按照区、街要求，对疫情防控从严从紧、从细从实进行落实。在茶城安排专人进行一日一清扫、一日一消毒，全面落实防护措施。在做好自身防疫工作的同时，帝芙特积极配合静安区政府防疫工作，于3月16日在茶...
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常喝茶的朋友应该都听说过煮茶、煎茶和点茶，有一次和朋友喝茶问到我这个问题，虽说明白个大概，但是往深了去说，我还真有点儿答不上来这个问题。回到家后专门去查了关于三种方法的具体细节和资料，不仅是为自己增加知识，也当是为大家也科普一下吧！【煮茶】顾名思义就是把茶煮着来喝。古代的煮茶方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮，流行于唐宋时期。还有把茶叶...
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成都市青羊区苏坡街道清源社区是全国十佳样板社区，成都网红社区菜花开了。苏坡街道清源社区位于成都西郊，地处苏坡街道办事处北面，东临三环路，西倚清水河，北靠摸底河，南至清波路和清百西一路一线，清水河、摸底河流经社区进入主城，是府南河的南河之源，由此而得名“清源社区”。 社区地域覆盖面积0.75平方公里，常住人口4958户、 19945人，现有居民小组20个，三年规划人口数32100人。社区党委下设4个...
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中国的饮茶，不仅是解渴的生理需要，而且是一门艺术，更是一种文化，这门艺术的发轫就始于唐代，它的形式就是“煎茶”。唐代流行的是饼茶，饼茶不宜直接煎饮，必须经过加工。加工的过程分炙、碾、罗道。炙就是烤茶，饼茶存放时，会吸收一定的水分，烤干才容易逼出茶香。烤饼茶，不能通风烤，也不能在燃烧殆尽的余火灰烬上烤，否则火焰飘忽，冷热不匀，都会影响烤炙质量。烤炙时，用夹子夹住饼茶，尽量靠近火，不时翻转。烤出像蛤蟆...
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