泡茶用什么水最好，自古以来就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中指出：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”我国的泉水资源很丰富，其中有镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。古人对泡茶用水的选择，归纳起来有三点：水要甘而洁；水要活而清鲜；贮水要得法；泡茶用水一般都用天然水。按照其来源可分为:泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水...
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首发知乎。我自己本人本身做的有这一方面的工作……但是我实话实说，选茶叶，即便是我带着为自己打广告的嫌疑，还是不能昧着良心告诉你，我能有一套多么多么适合你的方法，一定能帮你买到你喜欢的茶。第一，我跟你对茶叶的需求角度可能不一样；第二，咱俩愿意支付的购买成本不一样；第三，咱俩对待当期望没有达到预期效果时的心态可能不一样。我只能把自己以前没接触茶行业的买茶感受和想法告诉你，让你来参考一下：第一，先去了解...
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一、什么样的水泡茶合适古话说“器为茶之父，水为茶之母”，可见水对茶的重要性。同样的茶叶，相同的冲泡方式，用不同的水冲泡，茶所展现出的色、香、味也会不一样。试验证明，如果泡茶用水中含钠离子多，茶汤味道会偏咸；含硫离子多，茶汤味道会偏苦；含钙离子多，茶汤味道会偏涩；含镁离子多，茶汤味道会偏淡。这些矿物质会与茶中的茶多酚、咖啡碱等成分化合，是茶汤的滋味不纯，颜色不正。正常情况下，泡茶用水以泉水和山溪水为...
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紫陶壶误区一：紫陶壶原料是从地里直接挖出来的紫陶泥。正确观点：紫陶壶原料原本是石头，属于夹层矿石，此矿石在空气中易风化，经过碾磨加工练制陈腐成为可以制作紫陶壶的泥料。紫陶壶误区二：职称高的人制做的紫陶壶一定比职称低的人要好，水平要高。正确观点：职称只是供购买者参考，一把壶的好坏还是要具体看泥料和做工，不可迷信职称。丁山现在有些没有任何职称的人，他做的壶已经一壶难求而且价格奇高。紫陶壶误区三：紫陶壶...
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袋泡茶的“前世”袋泡茶源于20世纪初，内部为茶叶原料，外部由过滤材料包装而成。最初是美国茶商为了降低茶叶运输的成本，便将茶叶装入丝绸小袋中，用来代替笨重的罐子进行运输。没想到客户收到后以为是特地设计的，便将茶叶连同外面的袋子一起放入热水中，结果发现这样泡茶非常方便，袋泡茶便逐渐流行开来。但不知是从何时起，袋泡茶便成了茶叶中廉价、低品质的代表。人们一提到袋泡茶，首先想到的便是粗老的茶底、略微浑浊的茶...
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茶叶知识科普[心]泡茶常见小知识，茶有们学习下哦[呲牙]...
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偷得浮生半日闲，一醉如梦已千年。选一壶好茶，寻一片内心的安逸。随着制茶技艺的不断变化与改革，茶类也日趋丰富，不同的紫砂壶配不同的茶叶，相辅相成，才能见真知灼味，调养生息。目前茶叶种类依据发酵程度可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，根据各种茶叶类型，选择合适的紫砂壶冲泡才为上佳之选。绿茶绿茶是未经发酵的茶叶，以茶树新鲜采摘，经杀青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶叶。色青，泡出茶汤微青，闻而清香，...
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中国茶叶种类繁多，鲜叶采摘时芽叶的嫩老程度不一，加工时的工艺参数不一，品饮时各人的口感偏好不一，因而，很难有一种冲泡方法适用于所有茶，也很难有一种冲泡方法适用于所有人。也即，泡茶无定式。但是，平时最常见到的一种泡茶方式是，抓一把茶叶放到茶杯中，喝完一杯水再往杯中加水，一喝就是半天或者从上班直到下班。这种泡茶方式最大的弊端是，头一杯过浓或者还可以，后面几道就索然无味。很多时候，原本挺好的茶叶，没能喝...
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一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮，这样的茶耐泡、内质丰厚有变化，比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。而对于质地细嫩，风味鲜爽，含芽率较高的茶品适合泡着喝。煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮，而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。哪些茶适合煮，哪些茶适合泡1、绿茶保鲜保绿不宜煮绿茶清汤绿叶，...
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