茶可以不洗，但是不要忽视了醒茶这个小步骤噢！什么是醒茶？醒茶就是在我们泡茶的时候，把第一泡茶汤倒掉不喝，醒茶不仅仅 是表面上洗去沉杂那么简单，同时也会提高茶香的品质，激发茶叶释放出更好的品质！01醒茶：泡好茶的第一步醒茶，就是“唤醒”沉睡的普洱茶，即用达到沸点的水浸润茶叶，促使叶片从蜷缩的状态舒展开，激发茶性，促使茶叶在冲泡过程中更好地释放出香气和滋味。02醒茶的作用普洱茶，尤其是古树茶，原本有着...
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古人把太阳一日的升落规律结合人类日常生产、生活习惯，同时融合十二生肖的习性，把一天分生十二个时辰，每个时辰相当于现代24小时制中的2个小时，申时就是指下午三点到五点这两个小时的时间！为什么要在申时约茶？一、对身体更健康 每日适量饮茶对身体健康是极好的，申时正是一天当中人体消化、排毒、修复养生最佳时辰，此时结合排毒最佳的天然茶饮，让养生恰到好处！二、补水 现代人的工作通常是早上80：00-12：00...
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有人问我，普洱茶定律说得很神奇，那么这个定律下诞生的普洱茶是什么样的？食物是什么样的？仔细总结了下，普洱茶定律下诞生的到底是怎样的普洱茶？我问茶友，您认同自然么？认同道法自然么？您需不需要敬畏自然？你做了多少？如果你都认同了，就算下面的内容看不下去，也请您好好看完，因为它将是中国文化的救命稻草，是普洱茶的救命稻草，更是资本的救命稻草，唯一的，不可改变的救命稻草，因为它的价值值得全世界任何顶尖资源与...
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提到普洱茶的收敛性这个词，我们会想象为茶汤带给舌面、口腔紧绷的感觉。茶汤的收敛性跟普洱茶的苦、涩有关，主要指的是茶汤苦、涩味转换到回甘之间的感知时间的强度。茶汤的收敛性主要体现在茶汤入口咽下后，茶汤带给品饮者苦涩滋味，一般分为苦涩相伴，或苦强于涩，亦或者涩强于苦，这些感觉都是普洱茶收敛性的表现。当然产品的每个特性都有好有坏，并不能一概而论，那什么样感知是普洱茶汤的收敛性好和收敛性差呢？当茶汤苦涩不...
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清香悠悠白牧丹，闻香品茗如八仙老白茶中生叶味，神韵精髓陶亦然近日茶友问了我一个很棒的问题：“据说白茶有抗衰老、减肥等功效，而且号称‘女人茶’，可是白茶的茶性清凉，很多女士都是寒性体质，真的可以喝白茶吗？”小编平时虽然也喝白茶，但真没去多想茶性清凉的问题。其实，这个问题涉及到两个方面：一是为什么白茶适合女士喝？二是为什么白茶性清凉，却仍然适合女士喝？白茶为什么是“女人茶”？多年前，白茶还没被国人追捧...
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藤条茶为什么生津回甘好？茶性阳刚，香气高扬，滋味绽放。每一片芽叶都能被阳光照到，每一条枝条都只向顶端的芽叶输送养分，所以其内含物质特别丰富，持久耐泡，茶气充足。2010年勐库藤条王生茶，香高韵足，好茶！...
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市面上的紧压茶，有各种各样的形状，大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过要说到最常见、最经典，也是大家在提到“一饼普洱茶”的时候，默认的重量就是357g。 357这个数字已经深入人心，却很少有人知道，为什么普洱茶要做成357g呢，这其中有什么故事吗？ 这些有意思的小知识，都可以在与茶友聊天时作为一个很好的话题和谈资哦。云南普洱茶是云南一大特色产品，受到很多人的喜爱。 357克是相对于饼...
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现在是极爱喝茶的，但小的时候却是不喜欢喝茶的，因为这是一种苦苦的饮料，小孩子天然是喜爱甜食厌恶苦味的，当时充满好奇的尝试过以后便敬而远之了，那么问题来了，我们为什么会觉得茶很苦呢？我们会觉得茶很苦，是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。我们觉得这个茶很苦，说明其所含生物碱在茶汤中占主导位置。(生物碱指的是一类来...
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中医学认为人的体质有虚寒、燥热之分，茶叶因制作工艺不同也有温性、凉性之别。每个人的体质不一样，喝茶也是要讲究的。体质虚寒的人，应该喝温性茶叶；体质燥热的人，应该喝凉性茶叶。红茶是常见的茶品，具有独特的风韵，红茶有着很好的养生价值和香醇的口感。那么作为大多数人都喜欢的红茶，你了解过它的茶性吗？红茶红茶是属于温性的，胃不好的可以常喝，不会导致腹泻，相反已经发生便秘的人，不能喝红茶，会加重便秘病情，即使...
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