第一、治器 治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候汤”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音突然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二、纳茶 打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把...
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潮汕功夫茶的冲泡有十八道，涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗：用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，鉴赏。 2、孟臣淋霖：沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫：将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。 5、春风拂面：用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜：迅速例出壶中...
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33.51° N, 108.40° E陕西西安Thursday.April.08Lim-《Last one》在西安，视线所及的地方处处充斥着大唐元素，大家怀念那个时代。坍塌的宫阙作为遗址被就地保护，热闹了一个时代的大唐西市也被恢复性开发。打开西安城的地图，每一步都行走在历史的深处。大唐西市正门从市中心去往大唐西市，乘坐公交摇摇晃晃了好久。唐长安城的平面图在我们历史书上出现过，方方正正的街坊，横平竖...
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关于茶叶杀青，想必大家都不陌生，但对于杀青的争议却很多，最常见的争论就是关于用手工杀青还是机器杀青这两种方式，哪一种出品的毛茶会更好一些？对于这个问题，我曾经和自身周边很多制茶者与茶商都有过交流探讨，但一直没有人能给出个让人比较信服的逻辑出来，大多都是比较片面并且其中还参杂有很多个人主观的臆测，所以我一度把这个问题置之脑后，不在想它，直到我自己今年又去茶山上的初制所后，呆了一个春茶季的时间，每天...
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一杯茶，一分静，杯水如名淡，雅兴自然浓浓涩人生，清淡日子，流水岁月，就在茶中在这个时而云淡风轻，时而狂风暴雨的季节的七月。我们踩着七月的尾巴，迎着八月的朝阳，相约在美丽而又神秘的花园式的宽和茶馆。一同去探寻黄茶果的奇妙。茶，一片叶子的故事，今天的茶是叶子和果实的故事。有了绿叶的衬托，果实才会更加美味。茶会开始，随着柔美的音乐，闭眼，放松，安心宁神，一段简单的静心之后，由宽和茶艺师带领现场每一位茶友...
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潮汕海鲜粥怎么做?广东人喜欢喝粥，而潮汕海鲜粥是很多人喜欢的一种，潮汕海鲜粥很美味，而且营养价值丰富。有些外地人好奇潮汕海鲜粥的做法，今天小编给大家分享一下正宗潮汕海鲜粥的做法，供大家学习参考。潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。潮汕海鲜粥的做法食材：平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。...
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远在４７００年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期，我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的习惯，无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原汉人不断南迁，带来了中原地区的饮茶习惯，对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。唐以前，粤东地区属百越诸族聚居地，后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等，在这土地上栖身山野，繁衍生息，过着“击石取火”、“狩猎网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山，以狩猎种茶为生...
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潮汕功夫茶是指流行于芈月港台等地区的一种功夫茶泡法，但随着社会的发展，这种功夫茶已经遍及全国，很多喜欢喝茶的人都想冲泡潮汕功夫茶，只是对它的冲泡方法与步骤人们了解的还不多，今天小编就介绍它的正确冲泡方法，能让大家详细了解潮汕功夫茶应该怎么泡。潮汕功夫茶如何泡 潮汕功夫茶在冲泡时最好选择安溪铁观音或者武夷山岩茶，冲泡的茶具最好选择紫砂茶具，还要准备电炉或酒精炉以及茶茶和茶海等全套的功夫茶茶具。准备好...
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潮汕最有名的茶叶，当属产于潮州市凤凰山的凤凰单丛。而岭头单丛，发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔１０３２米的双髻娘山，亦颇享盛名。除此之外，潮汕名茶还有哪些？ＭＡＩＧＯＯ小编这就告诉您，还有石古坪乌龙茶、凤凰水仙、黄花山高山茶、坪上绿茶等。详见下文。凤凰单丛凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山，属乌龙茶类，是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品，入选中欧地理标志首批保护清单。自创制以来，凤凰单丛茶在各种...
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