图文部分源于网络，如有侵权请联系删除喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。【一片茶叶的故事】为您解答茶叶保存、冲泡、选购等问题，每天分享实用茶知识，欢迎关注我们哦！...
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普洱茶又名滇青茶，因为产地在普洱，所以命名为普洱茶。普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶，制作方法为亚发酵青茶，因为发酵程度的不同，普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。很多人喝茶不知自己喝的是生普还是熟普，也无法辨别生普和熟普的区别在那里，今天就给大家介绍一下生普和熟普的区别在哪里。一、制作工艺生茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）...
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文丨沈沐图丨沈沐刚入门普洱茶的茶友们可能会疑惑，普洱茶山头这么多，到底哪些才是优质的，以及如何区分山头和村寨的等级？今天沈沐就带大家了解一下普洱茶的产区、山头和村寨，帮你树立系统的普洱茶分级体系，含茶树分类、茶园分级、名寨分级。为了更直观地学习，将通过图片形式展现。以地域特性对普洱茶园进行分级，可以分为：产区级、名山级、村寨级。根据各村寨茶品的口感特点、知名度、影响力、价格、市场表现力、发展潜力等...
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采摘：普洱茶鲜叶采用的是提手采，即用手指力量一捏一提，折断茶梗，采摘的鲜叶要放在阴凉处，并及时送往工厂进行初制。萎凋：散失鲜叶中一部分水分，在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。...
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是否好奇为什么没有大红袍？其实也有一种说法是加上大红袍，成五大名丛不过大红袍名气太响，常独立来看因此便说是四大名丛...
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今天上午吉首市召开2021年茶叶产业推进大会大会对这些茶企、合作社进行了表彰▲李诗兴为受表彰茶企、合作社颁奖▲表彰茶企、合作社▲表彰茶企、合作社吉首市2020茶企、合作社创品夺牌表彰名单（点击看大图）吉首市2020茶企、合作社龙头企业表彰名单（点击看大图）未来，吉首市将进一步加大茶叶扶持力度~来源：吉首融媒责任编辑：邓放...
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我国将茶叶分为六大茶类，有绿茶、红茶、青茶、普洱茶等等等，口味多变....许多刚接触茶文化的茶友会很自然的以为：六大茶类应该是分别长在六大茶树上吧？！这就是为什么常常听到有人说，绿茶长在绿茶树上、红茶则长在红茶树上、黑茶长在黑茶树上....但真正懂茶的都知道，这是个非常大的误区，实际上茶树虽然有好几种，但是和六大茶类没有关系！和宜正生小生来看这张图！一张图看懂六大茶类...
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简单喝茶，为自己身体负责什么茶什么品种，并不重要，关键在于喝的健康，地道，拿得出手。喝茶为了身体，从身体打开那一刻起，我们就能体会美好。大家都知道普洱茶的年份越久越值钱，这里包含了两种价值，品饮和商品历史品牌附加价值，但是最终还是以品饮为基础。那么普洱茶的原理是什么？为什么会越陈越香？这是与我们祖先的智慧密不可分，普洱茶的原理在于可以收藏时间持久，根本的原因在于他的转化妙不可言，这让我们想到了太极...
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大堆子发酵的特点： 大堆子发酵的最显著特点就是起温快、温度高、热量足、保温效果好、单位发酵周期长、翻堆间隔可以到7-9天。就好比一间教室进来100个人和1000个人的区别，显然大堆子比小堆子更能提高更多的热量，而热能促使发酵叶产生多种物质的化学变化，有利于微生物的生长繁殖，并且能提高微生物分泌酶的活性，促进反应，大堆子因此发酵剧烈，转化迅速，往往可以偏重发酵。另外大堆子的高温反应可以抑制有害杂菌...
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