白茶既不属于生茶也不属于熟茶，以下是关于白茶、生茶、熟茶的简单介绍。 一、白茶 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和...
查看全文 >
绿茶是生茶还是熟茶？生茶还是熟茶是针对普洱茶来说的，虽说普洱生茶与绿茶一个是未发酵茶，一个是微发酵茶，但是它们之间依然有很大的区别。 一、绿茶的加工工艺 1、杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香...
查看全文 >
红茶是生茶还是熟茶？红茶不是生茶也不是熟茶。就发酵程度来讲，生茶是不经过发酵的，红茶和熟茶都要经过发酵，但实际上红茶与熟茶的发酵方式和发酵程度都是不一样的。 一、红茶的加工工艺 1、萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。 2、揉捻 中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至...
查看全文 >
普洱茶是生茶好还是熟茶好？普洱茶的生茶好，熟茶也好。但是同年份的陈普洱茶是普洱生茶比普洱熟茶好。 一、生茶的品质特征 其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。 二、熟茶的品质特征...
查看全文 >
普洱茶是生茶还是熟茶？普洱茶既是生茶也是熟茶。经过发酵的是熟茶，未经过发酵的是生茶。普洱茶的定义是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 一、制法 1、原料加工 鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。 杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。 揉捻：揉捻加压不宜过重，时...
查看全文 >
众所周知，普洱茶具有越陈越香的特点，所以很多的人都喜欢把新茶保存起来，然后在保存了很长时间之后才喝，那大家知道陈年普洱是熟茶吗？ 正常情况下，陈年普洱茶并不是熟茶，有生茶和熟茶，具体如下： 陈年普洱生茶是制没有发酵或者发酵很浅的茶，而熟茶是制发酵比较深的80%以上的茶。对于减肥而言熟茶效果好些，好的熟茶配上好的水味道比较甘甜。 生茶味道比较烈，好茶有青香味，茶水金黄色，适合身体比较结...
查看全文 >
古树茶、老树茶是茶树的一种状态，同时指的是制成茶品的代名词，包括生茶、熟茶，但多以生茶为主，即古树茶指存活百年以上的茶树，多分布在云南人迹罕至的深山老林中，古树茶由于生长时间长，因此制成的茶叶内质丰厚，滋味醇厚，耐泡程度高，且饮用价值较高。老树茶的口感 古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必...
查看全文 >
在减肥效果方面，要比较出生茶好还是熟茶好，就要先认识普洱茶为什么能够减肥，主要是哪些物质在起作用。据研究，普洱茶能够降脂减肥，主要是两个方面的原因：１、普洱茶中含有丰富的茶多酚、叶绿素、维生素Ｃ等物质，这些有效物质共同作用下，达到降脂减肥的功效。２、普洱茶在发酵过程中会形成多种有益的菌群，这些有益的菌群可以减少人体对甘油三脂和糖分的吸收，并且可以提高酵素分解脂肪的能力，达到减肥的作用。由以上分析可...
查看全文 >
普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的茶叶，普洱茶不属于红茶和绿茶，其本身即为茶类，根据制作工艺的不同，普洱茶又分为普洱熟茶与普洱生茶，通常我们所称呼的普洱茶指的是熟茶与生茶的统称。普洱生茶与熟茶的区别：一、外观颜色不同生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。二、口感滋味不同生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的...
查看全文 >
