红茶，是六大茶类之一，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，属全发酵茶，由于红茶有众多的功效，近年来红茶的市场占有率逐步上升。在中国，红茶的种类有很多，可分为三大类：分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 一、小种红茶 1、正山小种 正山小种是世界上最早的红茶，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致素瓷传静夜，芳气满闲轩。宁静致远，方得始终，我是林方致。人生一世间，如白驹过隙，忽然而已。时间顺然，不知不觉，2020年已过半。7月，全国各地高考顺利落幕，看到一个个冲出考场的身影，不禁想起以前上学的日子。七月，是令人期待的，虽然酷暑难耐，但也因此拥有了长长的暑假。高考结束丨第一个冲出考场丨开心到劈叉俗话说“热在三伏”。小暑刚过，紧接...
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“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶有着丰富的香型，随着普洱茶陈化时间的增长，香气也会发生变化，普洱茶也就有了“越陈越香”这一特点。普洱茶的香味历来被人称道。熟普茶香众多，今天小编就带大家来认识一下熟普的七种香味。 普洱茶为什么有香气？ 茶叶本身含有300多种内含物质，在冲泡的过程中被释放出来，于是就形...
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玩紫砂壶会上瘾是很多壶友亲身的经历。的确紫砂壶就是有这样的魅力，让你一把一把都想拥有！当然，我自己也不例外~今天就带大家一起看看你玩紫砂壶是不是上瘾了呢？有以下几种情况，肯定是上瘾啦！1.买买买，就是停不下来玩壶上瘾的一大表现就是，买壶停不下来！管不住自己的手，看到喜欢的，即使价格高些，也要咬咬牙，买到手。这个时候说明你对于紫砂壶已经上瘾啦~2.喜欢和身边人谈论紫砂壶，时不时泡上一壶当你对紫砂壶正...
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中国茶叶历史悠久，茶树资源丰富，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有生产茶叶。2016年我国茶叶产量约占世界总产量的45%，可想而知我国产茶大国的地位。下面，我们整理出了全国各地的名茶，与大家分享一下，供大家参考。1、浙江省西湖龙井、旗枪、珠茶、余杭径山茶、顾渚紫笋、缙云惠明茶、临海蟠毫、开化龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、温州黄汤、大佛龙井、武阳春雨、安吉白茶、松阳银猴、越红功夫、九曲红梅。2、四川省...
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熟茶的拼配可分为以下几种类型不同季节的原料拼配、不同等级的原料拼配、不同年份的原料拼配、不同产区的原料拼配。不同季节拼配：不同季节，同一品种的原料的特点都不一样，具有季节性的特点。不同等级拼配：1.级别较高的茶叶（芽）：多酚类和氨基酸含量较高，香气和饱满度比较高；2.茶梗和粗老叶片：口感比较甜。将不同等级的茶叶巧妙的拼配在一起，滋味层次会更加丰富。不同年份拼配：普洱茶具有越陈越香的特点，拼配得当可...
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浙江，江南茶区的重要组成部分，我国产茶大省之一。浙江茶不管是在历史上还是当代，都赫赫有名。其中最亮眼的，莫过于西湖龙井。不管你喝不喝茶，基本上都听过西湖龙井的大名。近年来的后起之秀——安吉白茶的名声越来越响，成为浙茶的另一张名片。除了西湖龙井、安吉白茶外，浙江的名茶也远比你想象得多。今天就带大家来盘点一下浙茶里的比较有名的10种茶。当之无愧的C位：西湖龙井西子湖畔，武林群山环抱，云雾缥缈、泉水叮咚...
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铁观音有几种类型铁观音属于乌龙茶，成品铁观音根据发酵程度和制作工艺，分为清香型、浓香型、陈香型等三种类型。 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜。浓香型口味醇厚、香气浓、比较重回甘。陈香型铁观音具有“厚、醇、润 、软” 等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘 醇，陈香凝韵。2、浓香型铁观音浓香型口味醇厚、 香气浓、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘...
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花香，常见于梅占金骏眉，能让人感受到清新怡神的山花香；桂圆香，常见于福云六号，能让人充分感受到桂圆般的新鲜的甜味；蜜香，常见于黄芽或金芽的金骏眉，能给人甘甜爽滑的清爽口感；花果蜜香，是正宗金骏眉所独有的，香高持久，回甘生津。1、花香花香型金骏眉常见于梅占金骏眉，在冲泡之后能让人感受到清新怡神的山花香，或是高雅清幽的冷香，品饮之后水中带甜，鲜活感爽，留在杯底的花香气息更为明显。2、桂圆香桂圆香型金骏...
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