大家好，我是归一，听我来说书言茶。科学地饮茶才会健康，健康地活着才会有无限的可能。可为茶友们品鉴茶叶，首次免费，每次最多两种茶叶，并给出品鉴结果和购买指导。对于个人来说，茶叶买得对不对？茶叶买得价格合理不合理？这个茶叶的品质送人合不合适？对于茶叶店、茶楼等来说，茶叶进价高不高，茶叶品质如何品控？茶叶售价如何？茶叶是客人愿意买单吗？对于茶企来说，收购的鲜叶或成品茶对不对，采购价适合不适合？销售的茶叶...
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普洱茶泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。普洱茶越成越香，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶之所以陈放越久越好，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好，而且尽量的快，不必等个十年、二十年的，就需要创造适宜的变...
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品种香、工艺香，年份香是普洱茶茶香。要想了解他们之间的区别，我们先来明确它们的定义。品种香品种香，即大叶种古树茶细分的不同树种的香气，与茶叶中内含物质的成分直接相关。众所周知，普洱茶是以山头论之。不同山头由于地理位置、气候、水分、土壤等自然条件都不一样，所生长出的茶叶香气上也有所不同，也就是地域香的来源。品种香的浓郁程度是与茶叶原料品质是成正比的。茶叶原料品质越好，品种香也会越浓郁。工艺香工艺香，...
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陈而无杂味乃普洱之真，越陈越香乃普洱之性。正因为普洱茶其价值的多元素：生态价值、健康价值、文化价值等，其中不得不说的一定是由“越陈越香”所带来的陈化价值。- “越陈”是时间的证明 -普洱茶陈化的过程，是普洱茶品质提高戓再造的关键：茶叶中的茶多酚、氨基酸、多酚类等内含物质，与空气中的氧气接触后自动氧化；芳香化合物含量下降，同时产生丙醛、戊烯醇等，使茶叶陈香显著，汤色红褐；随着时间的延长，多酚类的氧化...
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全文共848字，图片7张，阅读需2分钟。一、看通透度一般手工瓷器胎壁较薄，透光性好，原因在于好的高温瓷器胎质会比中低温瓷器薄，中低温瓷烧成温度低，烧结程度不高，质地较高温瓷疏松，为了提高抗撞击性，所以胎质会相对厚一些，而好的高温瓷则，胎底厚，越往上坯胎越薄。纯手工与半手工茶具都有一个共同点，就是通透性好，在灯光的照射下，能用肉眼看得出来，而足线的区别也比较明显，相比之下，最好区分的就是纯机械制作的...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴旱情持续，高温不止，我们在为春茶捏把汗时，相信你朋友圈的茶商说的最多的一定是：“好茶不易，且喝且珍惜”、“干旱天气下出的新茶，内含物质会比较多，香气好”这两句话。人类的本质或许是一台复读机，但是今天，我决定打破这个诅咒。不吹捧也不腹黑，硬着头皮翻阅《茶树栽培学》、《茶叶生物化学》，以及无数论文，从茶树生理的角度来聊一聊，干旱对茶树造成的影响。...
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越陈越香是黑茶的特色，也是黑茶与其他茶类区隔开来的要素。黑茶在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，黑茶的品质和保健功效也相应提高。这就是黑茶越陈越香的秘密。 src="http://fimg01....
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看茶叶直播，如果知道了这六大谎言，买茶就不会轻易上当。茶叶直播最大的谎言是什么？最重要的注意两点，商人逐利，主播忽悠！不仅9.9的茶不可信，99的茶也不可信。很多人直播看久了，也就会知道直播的一些秘密，也知道一些所谓的谎言，也知道了什么话可以信，什么话不可以信。现在茶叶直播也很多，下面来看看茶叶直播有哪些谎言呢？第一，不好喝不要钱，包退。可是一旦买了之后，联系商家要么是态度不好，要么说包装打开了，...
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