"香不过肉桂,醇不过水仙",肉桂和水仙是武夷岩茶两大当家品种,一个以香气取胜,一个以滋味领先;水仙以其柔顺、低调、内敛、淡定而被喻为温柔的女子。正岩水仙产量少，而山场好的水仙身价更是不一般。正岩山场山场，关乎着武夷岩茶的品质。传统的岩茶山场划分为：正岩、半岩、洲茶、外山茶，其中以正岩为上。传统炭焙采用传统的炭焙工艺,历经3次炭焙,每两次焙火间隔一个月左右,炭焙时长高达30多个小时,将茶叶焙透火,干... 查看全文 >
广东潮州、汕头品功夫茶，早先崇尚的是乌龙茶中的福建安溪铁观音，使之成为功夫茶中之佳选。但从20世纪60年代以来，随着凤凰水仙系乌龙茶的崛起，它就成为潮汕功夫茶的最主要茶品之一。 凤凰水仙系乌龙茶主产于潮汕凤凰山区，海拔多在1100米以上，最高的潮州乌岽山达1498米。这里雨量充沛，气候温和，土层深厚，云雾多、日照短，是理想的植茶之地。相传南宋末年宋帝赵昺流亡至凤凰山，口渴难耐，曾采摘当地茶树烹制...
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水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，树冠高大，叶宽而厚，是福建乌龙茶类中的一种。 水仙茶属于乌龙茶类，为半发酵茶。原产于闽北，一千年前，福建省建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间。 水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐...
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水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。水仙茶具有独特的工艺和独特的特点。 一、水仙茶独特的特点 水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。 水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条...
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水仙茶，属于乌龙茶类，为半发酵茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，树冠高大，叶宽而厚，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，福建省建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。相传，水仙茶发现于祝仙洞下，故原名为祝仙，因当地人对“祝”与“水”字发音一模一样，后习惯称为水仙茶至今。水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分...
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漳平水仙茶，产自福建山清水秀的古城漳平，为乌龙茶的特殊种类，为世界上独一无二的方块紧压乌龙茶。水仙茶最特别的是包装定型：将茶叶放入用木制的茶饼模具里，手工压筑成方形后，再用茶纸包裹定型，最后用木炭火慢慢烘烤着这些定型后的茶饼。小编将从多方面，为茶友揭秘漳平水仙茶的茶叶知识。一、漳平水仙茶是绿茶吗？漳平水仙茶香气清新，幽兰花香，滋味醇厚，茶汤顺滑，为茶中精品，叶底十分鲜活，绿润明亮，那漳平水仙茶是绿...
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什么是漳平水仙茶以漳平市行政区域内的福建水仙品种的鲜叶为原料，经过萎凋（晒青）、晾青、做青、杀青、揉捻（造型）、烘干等独特工序加工而成的具有特定品质特征的乌龙茶产品。简单来说，漳平水仙茶是乌龙茶系里的一种，主产于漳平九鹏溪地区，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有绿茶的清新香气，也能享受红茶的甘醇，非常适中。漳平水仙茶的品质特点漳平水仙是乌龙茶类唯一紧压茶饼，品质珍奇，风格独特，香气幽长，闻起来...
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水仙岩茶属于乌龙茶，作为半发酵茶的一种，水仙茶品质十分优异，是福建乃至全国优质岩茶之一。水仙茶兰香独特，汤色橙黄，喉韵明显，更耐冲泡，饮用时茶具选择瓷质盖碗更好，头泡闷泡5秒即可出汤。水仙岩茶属于乌龙茶水仙岩茶属于乌龙茶，水仙茶作为半发酵茶是乌龙茶的一种，是福建地区优质的岩茶之一，同时水仙茶的树种是我国41个半乔木大叶型茶树良种中的首位，品质十分优异，培育历史悠久。水仙茶外形肥壮，外观色泽呈绿褐色...
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水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，有产于广东的凤凰水仙，有产于福建的武夷水仙。那么水仙茶是什么绿茶吗？凤凰水仙属于乌龙茶凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作和优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为水仙级。采摘标准为嫩梢形成驻芽后第一叶开展到中开面时为宜。过嫩，成茶苦涩，香不高...
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正岩水仙是乌龙茶，水仙是武夷岩茶的著名当家花旦品种之一，水仙既是茶叶品名，也是茶树品种名称，水仙茶树品种适制乌龙茶，是分布在三坑两涧地区的水仙茶树，经过特定的工艺制成了水仙武夷岩茶，其茶香、水兼容，花香显著，且具有细幽、持久、鲜明的特征。何为正岩所谓正岩、半岩、外山、洲茶，主要是根据茶的生长环境来区分。而茶友们经常口口相传，广泛热议的“三坑两涧”，正是正岩产区的代表，分别由“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑...
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