对于毛尖茶，可能有的朋友并不了解，毛尖茶是一种未经过发酵的茶，也是一种很具功效的茶，在我们生活中十分常见，那你知道毛尖属于什么茶吗？ 毛尖，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，毛尖属于绿茶类，同时毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。 毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整...
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绿茶是我国的六大茶类之一，其品种繁多，产量大，面积广。绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤，制成的茶叶保留了鲜茶叶的绿色色调，而且冲泡后茶汤颜色也以绿色为主。那么龙井茶也有绿茶的特性，它是不是也是绿茶中的一种呢？ 龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。 ...
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毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。其中信阳毛尖是“绿茶之王”，而沩山毛尖是黄茶。 1、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区...
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茗茶是绿茶吗？茗茶意为：可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品，并不是粗茶之意。而绿茶是中国六大茶类之一。所以茗茶不是绿茶。不过绿茶中有很多茶叶是茗茶。比如说：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾等25种。 1、碧螺春 洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,特点是：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底...
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众所周知“绿茶”是我国六大基础茶类中的其中一个，绿茶只是一个统称，它包含了各种各样的绿茶。那么你知道绿茶与绿茶之间，都有哪些不同的地方吗？1、命名上的不同。有的绿茶是以地名命名的，比如西湖龙井、蒙顶甘露等；有的绿茶是以地名+外形特征命名的，比如黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等；有的以地名+香气命名，比如舒城兰花，汀溪兰香等；有的以地名+品种命名，比如安吉白茶。2、采摘标准上的不同。采摘单芽的，比如竹...
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你泡绿茶的时候，是不是抓一把茶叶放杯里倒上开水就完事了？其实那只是其中一种冲泡方式，学会冲泡绿茶的“三投法”，能让你的绿茶更好喝。下投法适合条索比较粗壮松展、嫩度要求没有那么高的茶叶，比如黄山毛峰、太平猴魁、竹叶青等。下投法是最常用的，其步骤为：先用热水温杯，然后投茶到杯中，再注入85℃左右的水至1/3处，轻轻摇香（太平猴魁不需要摇香），再注水至7分满。注水可采用定点高冲或“凤凰三点头”的方式。中...
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自己吃的橘子皮不是陈皮，橘子皮和陈皮之间的关系我们在之前的文章中有过介绍，陈皮是用橘子皮制作而成的，但橘子皮并不是陈皮，想要自己在家用橘子皮制作陈皮，必须要掌握正确的方法，并不是说把橘子皮晒干了就是陈皮。自己吃的橘子皮可以制作陈皮，但我们不能说自己吃的橘子皮就是陈皮。要想用橘子皮制作陈皮，首先就是把橘子皮清洗干净，我们都知道橘子为了保证新鲜，会在表面使用保鲜剂，一定要把这层保鲜剂清洗干净再制作陈皮...
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高山云雾出好茶，所以云雾茶中都是品质很好的茶叶，云雾茶有明显的绿色格调，那么云雾是绿茶吗？云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。1、庐山云雾茶属于绿茶庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种...
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茶叶十大常识 ~安吉白茶是绿茶，不是白茶安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。茶叶十大常识~大红袍是乌龙茶（青茶），不是红茶大红袍的名字来源于一个传说故事，举子丁显上京赶考中途腹痛，巧遇一和尚好心给他喝茶治病，病痛即止，后来考中状元...
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