传统潮汕工夫茶具

来源:原创 时间:2022-11-17

潮汕功夫茶的冲泡有十八道,涉及到的茶具最少有十种。 一、潮汕功夫茶的冲泡 1、鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。 2、孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。 3、乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。 4、悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。 5、春风拂面:用壶盖刮去壶口的泡沫。 6、重洗仙颜:迅速例出壶中... 查看全文 >

潮汕功夫茶茶具(潮汕功夫茶图片)

专题目录

01.潮汕工夫茶的讲究“茶三”说起

外地人对潮汕工夫茶的品饮法则是多有垢病的,包括著名作家梁实秋先生曾如此嘲讽:“……不知是否故弄玄虚,谓炉火与茶具相距以七步为度,沸水之温度方合标准。与小盅而饮之,若饮罢径自返盅于盘,则主人不悦,须举盅至鼻头猛嗅两下。”呵呵,看来还得罪不轻呀,梁先生应喜驴饮,哪知品茶尽在工夫中。  说潮汕工夫茶的讲究,还得从潮汕俗谚“茶三酒四踢跎(游玩)二”的“茶三”说起,这个“三”字几乎在融汇在... 查看全文 >

02.潮汕工夫茶艺(潮汕工夫茶艺四宝)

第一、治器 治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的 " 太极起势 " ,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候汤”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。 第二、纳茶 打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把... 查看全文 >

03.工夫茶具(工夫茶具价格和图片)

功夫茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等。一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。茶风兴盛,茶具品种越多,质地精美。广东潮州和汕头盛行功夫茶,功夫茶最讲究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。 一、功夫茶具有哪些 功夫茶具主要有茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶水钵、龙缸、红泥火炉、砂铫和羽扇钢筷等等。 1、茶壶 潮人土语叫做“冲罐”,也有... 查看全文 >

04.潮汕工夫茶(潮汕工夫茶手抄报)

潮州工夫茶艺是广东省粤东地区包括潮州、揭阳、汕头等城市特有的传统饮茶习俗,是潮州茶文化和潮州茶道重要组成部分。潮州工夫茶的冲泡方法包含了八步法和十六步法。 一、八步法 工夫茶之功夫,全在茶之烹法,虽有好的茶叶、茶具,而不善冲,也全功尽废。潮汕工夫茶的烹法,有所谓“十法”,即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为:“高冲低洒,盖沫重... 查看全文 >

05.潮汕人的工夫茶道

“茶”字拆开来是“人在草木间”,不禁让人想起电影《刺客聂隐娘》里的最后一个镜头,人走在一片辽阔无垠的草木间,远方是一抹山色,天地无声。中国茶道讲究的是天人合一的境界。潮汕人的工夫茶承继于唐,可谓是中国茶道的活化石。一杯一盏间,尽是人生工夫。在慢斟细品里,是一种闲适,更是一种人生态度。提起潮汕人,一定要提到工夫茶。工夫茶,常被误传为“功夫茶”,一字之差,意思却差之千里。按《辞海》的解释,“功夫”当是... 查看全文 >

06.潮汕工夫茶为何只用三个茶杯?

可以说,无茶不潮汕。略有接触过潮汕茶文化的茶友们可能会注意到一个小细节,那就是在潮汕工夫茶的品饮过程中,不管品饮人数多少,只用三个杯子是“铁律”。你知道这是为什么吗?01、三口为“品”潮州的工夫茶,起源于明代,后来在清朝比较盛行,而后成为了潮州人饮食文化的重要组成部分。在潮州地区,当地人将茶作为待客的最好的礼仪,三只茶杯置于茶盘之上,正是“品”字,有“品茶、品德、品人生”之意。除此之外,他们认为喝... 查看全文 >

07.潮汕“功夫茶”还是“工夫茶”?

很多朋友,尤其是刚刚接触搭配茶的朋友,相信对“工夫茶”和“功夫茶”都分不清楚,这两个词,一字之茶,含义却全然不同。2008年,“潮州工夫茶”被列为国家级非物质文化遗产, 潮州工夫茶艺是广东省潮汕(历代称潮州)地区特有的传统饮茶习俗, 是我国最具标志性的传统茶艺。工夫茶起源于宋代,在广东潮汕地区最为流行,是唐宋以来品茶艺术的承袭和发展,因冲泡过程有一定步骤,每一步都精细讲究,所以很费工夫,工夫茶的名... 查看全文 >

08.潮汕工夫茶“八步法”

潮汕功夫茶是中国传统的汉族茶文化最具代表性的,发源于唐朝。那么关于潮汕功夫茶,各人有几多相识呢?下面小编为各人讲解一下吧。潮汕功夫茶考究“八步法”,即治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。第一步、治器冲茶前的筹备,起火冲烫茶具。第二步、纳茶将粗细差异的茶叶分隔后,别离装入茶壶,粗的先放壶底、中等的放中间、细的放最上面,茶叶装七八成满,不行以装太满。第三步、候茶煮水时以“蟹眼水”为度,初沸... 查看全文 >

09.潮汕工夫茶有什么茶具潮汕工夫茶为什么只有三个杯子?

工夫茶在潮汕是非常出名,也是每天都要喝的茶叶,潮汕那边人非常喜欢喝茶,像他们平常早上都是有喝早茶的习惯,那么你知道潮汕工夫茶有什么茶具吗,你了解吗,一起来看看吧~潮汕工夫茶有什么茶具1.盖碗的陶瓷茶具盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其... 查看全文 >

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