盖碗泡茶手法不对，那么很容易被烫到，会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ...
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都说“每个人泡出的茶味道都不相同”通常，我们在泡好一款茶时，往往是水质、茶具这类硬件设备上有所选择，而影响茶汤表现的冲泡方式往往容易被忽略，冲泡手法不同，同一款茶会呈现不同的味道。这是最简单的凤凰三点头冲泡法，用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落。动作恰似凤凰点头，生动优美,寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍...
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暖暖冬日我就要这样子泡一杯铁观音烧水冲泡思考这个社会大人们为什么都那么浮躁呢？闻香回味微笑如一抹阳光在这个冬天可以穿透心灵我们坐下来一起喝杯茶看那金黄色的液体在透明的玻璃杯中荡漾淡淡的兰花香在屋中回荡你看看我的笑脸是否也一如你最初的模样像我这样轻啜一口满口生香一起喝杯茶文：铁哥；图：茶乡格格（原创作品）...
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投茶、加水、保温杯，喝了半杯再兑水。这种看似潇洒、方便的泡法，在很大程度上泡不出茶叶的滋味，而且因为将茶叶长时间焖泡，茶汤会苦涩难耐。尤其是绿茶，更不能这么泡。第二种泡绿茶，水温过高绿茶，是相对“娇贵”的一种茶，冲泡的水温不宜过高。刚刚烧开的沸水，直接冲泡会“烫坏”茶叶，造成茶汤的口感偏差。需要等烧开的沸水不再沸腾后，再静待1分钟左右（此时水温在90-95度之间）。经过洗杯、温杯的环节，水温下降到...
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1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡，必须出现在桌面的水洗，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰，应符合主题;小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透...
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茶艺泡茶基本手法 1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡，必须出现在桌面的水洗，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰，应符合主题;小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品，因...
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茶人们常说“器为茶之父，水为茶之母。”但要想泡好一款茶，除了在水质、茶具这类硬件设备上有所选择，冲泡手法也不能忽略。冲泡手法不同，同一款茶会呈现不同的味道。首先我们要明白冲泡茶叶的原理是什么，冲泡无非就是把茶叶中的内涵物质通过有序的浸出逐渐的溶解于水中。茶叶中几类重要呈味物质的溶解速率除了受水温、器皿和浸泡时长的影响以外，冲泡方式也是影响其呈味物质浸出速率的重要因素。简单的说就是猛烈的注水能快速的...
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