普洱新茶收藏有学问。购买新茶后要保藏得当，否则一两个月后就逐渐变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄。茶叶陈化是茶叶自动氧化的结果，而茶叶自动氧化必须具备湿度、温度、空气和光线四个条件，而这四个条件，既是相辅相成，又互为因果。要把茶叶置于干燥、低温、隔绝空气、避光的环境中，控制好外在环境，能最大限度地防止茶叶陈化。同时，控制湿度与温度，尤其湿度是茶叶陈化的最主要因素。湿度控制不好，原来组成茶...
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普洱新茶收藏有学问。购买新茶后要保藏得当，否则一两个月后就逐渐变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄。 茶叶陈化是茶叶自动氧化的结果，而茶叶自动氧化必须具备湿度、温度、空气和光线四个条件，而这四个条件，既是相辅相成，又互为因果。要把茶叶置于干燥、低温、隔绝空气、避光的环境中，控制好外在环境，能最大限度地防止茶叶陈化。 同时，控制湿度与温度，尤其湿度是茶叶陈化的最主要因素。湿度控制不好...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。宁静致远，方得始终，我是林方致。秋天带着落叶的声音来了，天空开始变得宁静，早晨像露珠一样新鲜。这时候，我喜欢喝一杯茶，坐在电脑前，为新的一天蓄力。香茗陪伴，心情惬意如风，窗外秋光柔和，澄清又缥缈，忽然想为它吟唱一首。春与秋常常是诗人们着墨最多的两个季节。南方的春天从来不会招摇，它来的悄无声息，当你不经意...
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有人问，是不是茶树的生长环境好，做出的成品就一定好吗？我回答，原料好，当然做出的茶好，这个关系很大，但不绝对：越是讲究制作工艺繁琐的茶类，原料的优势就越被降低，工艺技术越重要，所以一味强调原材料优劣，茶的种植环境，采摘的等级与树龄的优势，其实有误导，多是宣传的需要。好原料出好茶，坏原料出好茶，那还要制茶师做什么呢？为什么这样说呢？其实这其中的道理就好如厨师做菜，原料鲜活做出的东西好，但是如果技术高...
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海拔高度对茶叶品质有直接影响，海拔升高100米气温下降0.6度，海拔升高光照加强，昼夜温差大，空气流通性好。一般认为海拔高茶叶生长期长，品质更好，所以有云雾高山出好茶之说。高山云雾出好茶，这是茶友们都知道的常识，我国传统名优茶产区，大多来自高山地区。那么问题来了，是不是海拔越高，茶越好呢？在茶叶市场良莠不齐的圈子里，很多人都会被一些放大的噱头所迷惑。甚至可以说是雾里看花，一双慧眼真的需要长久地打磨...
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水可以离开茶，但茶离不开水。水是泡茶时茶叶滋味和内含有益成分的载体与激发体，水可以将茶内的营养物质萃取出来，茶的色、香、味也都要溶于水后才能释放出来，因此，水的好坏可对泡茶的质量产生直接影响。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”常言道“好茶不怕开水烫”，又说“水为茶之母,器为茶之父”之说，好茶经得起开水烫，也经得起...
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“器为茶之父，水为茶之母。”茶具对于茶叶的口味来说非常重要，泡不同的茶叶，要选用最合适的茶具，方能泡出更佳的风味。目前，通用的茶具有瓷器、陶器（紫砂器）、玻璃、竹质、金属等，大多数喝茶的人必备的就是瓷器和陶器。从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。那么，六大茶类和茶具如何匹配才能把茶泡得更好喝呢？绿茶绿茶是不发酵的茶叶，以叶子翠绿清新...
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大红袍对身体的影响有多大？ 众所周知，大红袍属于是我国名茶之一，产自于福建省武夷山地区。不过目前市场上的大红袍多数都是拼配大红袍，而母树大红袍已经是非常罕以后的，不过拼配而成的大红袍也是非常好的，但前提下一定要是正宗母树、产地拼配的才算好哦。好品质的大红袍，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提...
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