绿茶有时候会被称之为清茶,而我们的乌龙茶的另外一个名字就是青茶,就读音上来说是没有什么区别的,所以很多时候大家都分不清到底说的是绿茶还是乌龙茶。除了读音,我们还可以从其他方面区分绿茶和青茶。 1、性质方面 乌龙茶也叫青茶,和绿茶相比,最关键的区别在于发酵二字,乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶,属于不发酵茶类。 2、品质特征方面 乌龙茶成茶肥壮匀整,色泽砂绿,香气浓郁,有淡...
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青茶也许人们不是很熟悉,但是乌龙茶相比大多数人都比较熟悉吧。青茶就是乌龙茶,因为青茶是乌龙茶的另外一个称呼。 乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。 1、广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 2、闽北:产...
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青茶也就是乌龙茶,是一种半发酵及全发酵茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶,乌龙茶起源于福建,是最早的贡茶,至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年已...
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何谓“高山茶”?以海拔做定义,一般以海拔800米或1400米开始算起,但大体而言,仍以生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为主流共识。台湾饮茶人士所惯称的高山乌龙茶,指在海拔1000米以上茶园所产制的乌龙茶。主要产地为台湾中南部嘉义县、南投县内海拔1000~1500米的高山茶区。制造高山乌龙茶的茶品种以青心乌龙为主,其次为台茶12号(金营)及台茶13号(翠玉)。以春、冬品质最佳,秋茶亦佳。台湾...
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老青茶属黑茶类,别称“青砖茶”,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶发展历史《湖北通志》记载:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”,这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶,主产始于湖北羊楼洞,又名“洞砖”,而青砖茶面印有“川”字商标,也称“川字茶”。湖...
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青茶又叫做乌龙茶,是具有非常鲜美的中国特色的一种茶叶,今天小编为大家带来了青茶具有瘦身、延缓衰老、预防蛀牙三种功效以及禁忌!感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容吧!一、青茶的功效与作用1、瘦身青茶可以瘦身,因为青茶对胰脏有刺激作用,可以使脂肪分解酵素的活性增强,起到促进脂肪分解的作用。同时,青茶还可以减少身体对糖类和脂肪的摄取,可以消食去腻,还能够减肥健美。爱美的女性可以适当喝一些青茶。2、延缓衰老青茶...
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青茶又名乌龙茶,属性平和,茶叶既有绿茶清新甘鲜,又有红茶的香醇浓郁,日常饮用具有解暑、止渴、利尿的功效,其次也能缓解日常生活中的油腻,同时起到促进代谢的效果,而绿茶为不发酵茶,茶內自然物质丰富,具有解燥、生津、醒脑提神的作用。1、绿茶不发酵茶,属性偏寒在制成干茶后,茶叶最大程度地保留了鲜叶的内含物质,其中茶多酚、咖啡碱的含量占鲜叶原含量的85%以上,叶绿素保留在50%左右,维生素损失也较少。从而形...
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青茶的四大茶类分别为:闽北乌龙,以武夷岩茶为代表;闽南乌龙,主要品种有安溪铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等;台湾乌龙,著名品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人等;广东乌龙,著名品种有凤凰水仙。1、闽北乌龙青茶又称乌龙茶,闽北乌龙是福建北部生产的乌龙茶,以武夷岩茶为著名代表。武夷岩茶因茶树生长在岩缝之中而得名,最著名的武夷岩茶有大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种等等。2、闽南乌龙闽南乌龙茶,顾名思义,...
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青茶是我国六大茶类中唯一一种半发酵茶,制茶工艺极为特殊,成品茶的特质介于红茶和绿茶之间,既有红茶的浓郁,也有绿茶的清香,那么青茶有哪些品种呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。青茶有哪些品种1. 安溪铁观音安溪铁观音是产自于福建省安溪县的名茶品种,也是青茶中的极品茶叶,成品茶的主要特征是条索肥壮卷曲,整体匀整,干茶叶闻起来有兰花的香气,冲泡后的茶汤呈透亮的金黄琥珀色,入口滋味醇厚甘鲜,茶香悠长...
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