云南普洱茶主要产在三大茶区：版纳、临沧和普洱，其中普洱（思茅）茶区的茶除景迈和困鹿山外，出名的不多，不过，小景谷算一个。普洱市有个景谷县，景谷县有个景谷乡，这就是人们常说的小景谷，历史上云南沱茶的前身“谷茶”便出自小景谷。小景谷各村会基本都有古茶园分布，其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区。茶区乔木老树(生)茶的主要特点是：芽头肥壮、条索长、有绒毛、茶汤苦涩中带甜、苦显于涩、汤...
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黄茶是我国的特产茶类，属发酵茶类。“黄叶黄汤”是黄茶最显著的特点，湖南岳阳被称为“中国黄茶之乡”。历史上最早的黄茶出自茶芽本身是黄色的茶树。后来，人们在绿茶炒青的过程中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色会出现变黄的现象，黄茶的制法也就由此而来。△图源：南方农村报黄茶制法与绿茶最关键的差别在于闷黄工序。闷黄指将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好或堆积后以湿布盖之，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自...
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古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以"古树"之名。一、分类明确1.古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。由于存世较少，所产茶叶内质丰富更能体现其独特的魅力。2.乔木大树乔木大树型也可称为"古茶树"是因为他的树龄在200--300年之间，...
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在买茶叶时，琳琅满目，品种太多，常常使人感觉无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们实实在在的难题。要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。如何挑选茶叶望望，就是望其形：茶的外形，是否均匀一致，颜色的光泽度如何。看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。如绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。一些名茶具...
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2005年小景谷茶厂出品 小景谷古树茶，250克/片，第一批，最老的那一批！！！纯干仓转化，高香。此茶原料都来自原思茅市小景谷茶区，而小景谷在2005年以前，茶树的生态状况基本都是乔木古树，非常少台地茶，所以早期出的小景谷料产品，用辩证历史唯物主义去判断基本都是乔木古树料，景谷县的茶叶种植面积和古茶园面积又是以小景谷最大。此茶用料非常好，芽毫粗壮，干茶香气突显，渡口令人眼前一亮的是回甘生津虽不猛烈...
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普洱市镇沅县振太乡、里崴乡、勐大乡，景谷县的小景谷乡、民乐乡，历史属银生节度，后统归为“景东县南五区”。这一地带史称“太和”，属无量山中段，地概宝仓山、老乌山、太和谷，是南方古道上的茶马重镇。太和谷及旁边两山多属丹霞地貌，太河从中而过，到景谷芒玉（蛮玉）时，两山合拢，水无行处。历经百万年后，水破山行，于两山之中凿出近十公里的芒玉大峡谷入威远江，汇澜沧江，欢声笑语向大海。这里有一地方传统名茶“太和甜...
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冬季饮茶，适宜煮茶，暖暖的蒸汽冒出，伴随着甜醇的茶香，肺腑一股热流滋润着，随着热茶的入喉，整个身体都不由暖和起来。但煮茶也有一定的技巧所在，即：选什么茶？怎么煮？选茶：并非所有的茶品都适合煮茶，若选取鲜嫩的茶品，如绿茶，那么煮泡出来的茶汤早已失去绿茶该有的鲜爽感，不仅茶汤汤色不再诱人，高温更是会使得大部分的物质受到影响。一是发酵程度高的茶。煮茶应该选取有一定发酵程度的茶品，如红茶、黑茶。红茶属于全...
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六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。不同的茶各有其气味特质，而槟榔香，就是六堡茶最独特的气味。只是，它总给人一种神秘感，更多的时候，茶友们喜欢用“只可意会，不可言传”来形容！那么，六堡茶的槟榔香究竟有多耐人寻味?是不是所有六堡茶都有？该怎么理解？我们要怎么才能感受得到？请看《六堡茶小课堂》第5期什么是六堡茶的槟榔香？槟榔香，它只是六堡茶众多香型中的一种比较有特色的香型，既...
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景谷白茶以产地命名，其茶工艺较为简单，是直接采用自然阴干方式制成，成茶枝条清晰，芽叶披满茸毛，茶芽肥硕，面白背黑，条索银白，色泽分明，气味清香，泡之汤色橙黄明亮，花香馥郁，滋味醇香，清甜醇爽，韵味充足，且耐泡程度较高。景谷白茶的介绍据1981年品种资源普查，景谷县内茶树品种有16个品系，按芽叶形态分为绿芽茶、紫芽茶、大白茶、勐库茶4类。大白茶类有秧塔大白茶、秧塔黄牙大白茶2个品系。秧塔地处高山密林...
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