普洱茶树种为阿萨姆种以茶树进化程度分类：野生型、过渡型以茶树种植方式分类；栽培型、台地型、乔木茶以茶树年龄大小分类；小树（50年以下）、大树（50-100年）、古树（100年以上）1、野生茶树指没有被人类栽培驯化过的茶树,存在于天然林和开发过的天然林中,经过长期自然选择后保留下来的茶树类型2、乔木型茶树是野生茶树在人工栽培训化的过程，不断累积基因变化，经过长时间以后，遗传特产发生明显变化的茶...
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喝茶族 当你喝明白生熟、各大品牌的拼配茶后，你可能就会慢慢去常识古树茶。但古树茶、大树茶又是怎么分类的呢？又如何区分古茶树、大树、小树以及台树吗？ 野生茶 原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9—16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉（6—9对之间）完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0....
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人的年龄长，阅历会丰富：树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之後，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。古树茶说的人多，但很少人定义它的年龄，依我们之见应该上百年才可以称之为古树，树的正常寿命应该比人长很多，我们说古树，是以人百年之後作古的“古”，来说古树的“古”，所以古树应该是上百年的。上百年是时间，是历史，是任何...
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不知道最近有没有茶友刷到一些茶叶经销商发的自己手里有几百年古树产的茶叶，还说是什么珍藏版，茶友此生必入等等一类的营销文案。在这里奉劝茶友们千万别被这一阵大风给吹迷了眼睛，分不清真假，头脑一热就花了大价钱入手了。其实现在在茶叶市场上古树茶的现状是很混乱的，随随便便的一个商家都是说自己手里的是古树茶，甚至还包括一些知名的网络购物平台上，也是一搜就能搜索到一大堆的古树茶，但是究竟是不是真的古树茶可就不得...
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普洱茶生茶熟茶区别：普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面，生普洱茶初为青绿、墨绿，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦能回甘，涩能生津，而普洱熟茶入口醇厚、绵软，回甘。怎么区分普洱生茶和熟茶 1、外形 生茶外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色;存储年限较久的老茶会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。 熟茶的外形通常为褐色、红褐...
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普洱生茶和熟茶的制作工艺是有区别的，熟茶要比生茶多渥堆发酵的工序，所以生茶是未发酵茶，熟茶则为后发酵茶。普洱生茶茶叶青绿，冲泡的茶汤也是青绿透亮，口感略带苦涩;普洱熟茶茶叶为红褐色，茶汤为红浓明亮，口感醇厚。1、工艺区别普洱生茶和熟茶的制作工艺是不相同的，生茶未经过发酵，而熟茶则是属于后发酵，生茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、晒青、蒸压成散茶或者紧压茶。普洱熟茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、晒青、...
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岩茶的主要类型有大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种（菜茶）、黄旦、黄奇、矮脚乌龙、黄旦、毛蟹、梅占、奇兰、八仙等，岩茶属于半发酵茶，主产于福建武夷山核心腹地，其地理位置优越，制作工艺独特，造就了岩茶的独特品质。武夷岩茶的常见品种：大红袍武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同...
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读过油茶树种植学的人都了解，在阳 光照射、溫度、水、肥、土壤层、相对高度、海拔高度等外界要素同 样标准下，不一样冠径的同种类油茶树 ，荼叶含有化学物质的差别关键来源于基础代谢不一样。怎样 从口味分辨小青柑的冠径①【冠径１００年下列】冠 径１００年下列的油茶树，氮的新陈代谢较为充沛，转化成很多，的碳水化合物、蛋白、茶氨酸等与氮原素有关的物质，因 此冠径小的油茶树较为鲜香但香甜度稍弱。 ②【冠径１０ ...
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鉴别碎银子好坏主要依据外观、汤色、口感三点，好的碎银子外观紧致，润泽度高，大小匀称，而劣质碎银子大小不一，紧致度低；好的碎银子汤色红浓透亮，呈现糯米香，而劣质碎银子汤色暗沉，有杂质；好的碎银子汤感绵滑，醇厚回甘，劣质碎银子口感淡薄且有杂味。传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品，且只是纯选出来大小相近的，果胶凝结最紧致的小茶头。现代的碎银子，最基本的原料也是老茶头，准确说，是老茶头经过原料细化处...
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