喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名闻迩遐，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是由此沿习命名的。 大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴，好生自然。这种清茶较粗犷，颇有野味，但它随意，不用楼、堂、馆、所...
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北京茶馆可分为二大类；一是以茶社、茶楼命名的南式茶馆，也叫新式茶馆；二是北京老式茶馆。 老北京的茶馆，室内一般全是老式高桌或八仙桌、方凳或大板凳，用大搬壶（即很大的长壶嘴铜壶，放在火上，不能提起，随时搬起后面的柄倒水）沏茶。不卖炒面、春卷等点心，而是卖“大八件”、“糟子糕”等红炉点心。这种北京老式茶馆又可分为几大类，有大茶馆书茶馆、茶酒馆、清茶馆和野茶馆。 大茶馆在清代北京曾大红大紫。大...
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在漫长的历史上，北京市的茶庄很多，按1926年的统计，北京“城内、外之茶叶店大小不下三百余家”。当时茶叶的消费总额为370万斤乃至400余万斤。京人习茶叶是按两计算的，当时北京不足200万人，人均消耗量相当可观。 喝茶的人多，茶叶庄铺的生意自然兴隆红火。开茶叶铺的“十之九皆为安徽人”，但后来又有大批福建人和浙江人介入。有趣的是，不产茶叶的山西省，也有人在京经营茶叶。晋人卖茶叶往往与海味同卖...
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北京买茶叶能买到最全的茶叶。作为中国的首都，不管是什么名茶都能在北京买到。虽然很多名茶品牌的总部不在北京，但是它们在北京都设置了分店，所以在北京买茶叶可以去这些品牌购买： 1、优秀茶叶品牌有武夷山大红袍、西湖、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山和祁门红茶等。 2、卢正浩、艺福堂、新益号、徽将军、味独珍、雨林、凤合堂、抱儿钟秀、芳羽、岙里岙茶叶、黑美人、凤宁...
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茉莉花茶茉莉花茶在过去那个年代的老北京人，最“时髦”的几件事就是：穿着瑞蚨祥的衣服，蹬着内联升的布鞋，喝着张一元的茶叶，吃着全聚德的烤鸭，玩着荣宝斋的宝物，看着广德楼的京剧。❶北京不产茶，北京人却爱喝茶。柴、米、油、盐、酱、醋、茶，位居末位的“茶”却是老北京人每天醒来的第一件事。听老北京讲，在过去的平常百姓人家，每天早上起来的第一件事，就是抓一把 【茉莉花茶】，往大茶壶里一扔，煤球炉子上，滚烫的开...
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2003年大益首批谷花茶8112用料等级高 十四年陈茶性价比高.入门极首选散桶散片分享..谷花茶指10月份左右采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这时天气晴爽，乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄，这时的茶口感纯和，味淡香如荷。谷花茶采摘的时间短，产量少，是茶中珍品。...
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每个地域都有一个专属自己的茶叶密码，它们关乎生活习惯，关乎地域性格，关乎历史记忆。就像单丛之于潮汕，沱茶之于重庆，普洱之于云南……而对于北京，地位迄今难以撼动的主流茶类，是茉莉花茶。旧时，老北京的茶叶铺子一般都挂着一块幌子，上写“经营各种红绿花茶”。看起来，那时候京城的茶品也不算少。可真正走俏好销的，却只有茉莉花茶。在很多人印象中，北方人不讲究饮茶。北京没有像样的茶文化？这种观点可就有点胡说八道的...
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花茶源于宋朝，兴盛于清朝。清朝时北京的茶庄大多以销售茉莉花茶而闻名，时至今日，北京花茶老字号品牌有不少，其中以吴裕泰、张一元最为著名。但除此之外，你还知道北京花茶老字号有哪些吗？今天普茶网来聊一聊，老北京花茶什么牌子好。1、元长厚始创于1912年，原位于河北察哈尔，后迁至北京。元长厚茶庄的茶叶供应来源于自家在南方的茶园，原料均为无污染无添加的天然茶叶。在整个制作流程中，元长厚紧抓质量关口，卫生，农...
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