青茶怎么制作

来源:原创 时间:2022-11-25

广东大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。1.萎凋可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论采用哪种萎凋方法,鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上,厚度为15—20厘米,嫩叶要适当薄摊,老叶可适当厚摊。为使萎凋均匀,萎凋过程中要翻叶1--2次,动作要轻,避免机械损伤而引起红变。室内萎凋,在室温28℃的情况下,萎凋时间4—8小时。大叶青萎凋程度较轻,春茶季节萎凋叶含水率要求控制在65、68%,夏秋茶... 查看全文 >

广东大叶青茶的制作工艺(广东大叶青茶图片)

专题目录

01.竹叶青茶怎么泡(竹叶青茶怎么泡好喝)

中国名茶,为绿茶类,竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山,"竹叶青"既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。 竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口, 其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效,那竹叶青茶该怎么冲泡呢? 一、冲泡要点 茶具以... 查看全文 >

02.竹叶青茶的制作步骤有哪些?

竹叶青茶的制作步骤有哪些? 竹叶青茶是我国四川省的历史名茶,也是一种品质上等的绿茶,而一款好茶的诞生除了要有好的生态环境,当然还需要有好的制作工艺。竹叶青茶是四川峨眉山产的一种珍茗,深受广大茶友的喜爱。那么竹叶青茶的制作步骤有哪些?以下我们就来一起了解下竹叶青茶的制作方法。一、竹叶青茶的制作步骤有哪些? 我们都知道竹叶青茶是属于绿茶,而绿茶的采摘时间上一般都是以清明节为界的,而且也会以一年四季上去... 查看全文 >

03.竹叶青茶怎么泡(竹叶青茶怎么泡好喝)

冲泡竹叶青茶宜用透明玻璃杯冲泡,水温烧开放凉至80度,不可久泡。竹叶青份量可依个人口味酌情调整,可适量多放。1.置茶一般竹叶青茶的茶叶容量是3g,茶水比例为1:50,用茶匙均匀拨入玻璃杯内。2.注水先注入1/3水,顺时针旋转杯身,使茶叶充分浸润,然后再次注水达到七分满即可,静待2分钟。3.冲泡次数竹叶青茶的冲泡次数约为三次。4.赏茶冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,不过这是针对高... 查看全文 >

04.竹叶青茶的泡法是怎么样?怎么泡竹叶青茶

竹叶青茶是中国知名的绿茶,产自四川。喝竹叶青茶具有很多的功效,比如可以增进思维、消除疲劳等,是一种非常适合上班族的茶饮。好茶就要用正确的方式泡,下面我们来看看竹叶青茶的泡法和怎么泡竹叶青茶。竹叶青茶的冲泡方法1,选用茶具,冲泡高档的竹叶青茶最好选用玻璃杯或者白瓷杯,选用具有杯盖的。这样可以欣赏竹叶青茶浸泡的姿态,更是可以让嫩茶被泡熟,保持原本清爽和鲜醇的口感。2、观茶。名优竹叶青在冲泡之前首先要做... 查看全文 >

05.竹叶青茶应该怎么做?(竹叶青茶怎么做的)

竹叶青茶是中国传统名茶,主要出产在四川峨眉山,这种茶颜色碧绿,茶香浓郁,而且滋味清爽甘醇,冲泡以后口感特别好,那么竹叶青茶是如何做的呢?想了解这方面的知识,可参考下面对竹叶青茶制作过程的具体介绍,能让大家详细了解竹叶青茶应该怎么做。竹叶青茶如何做1、采摘制作竹叶青茶时,茶叶的采摘是最重要的一步,因为竹叶青茶在制作时对茶芽的要求是有十分严格要求的,红的竹叶青茶在采摘的时候标准也不相同,一般的竹叶青茶... 查看全文 >

06.青茶的制作过程(青茶的制作过程与方法)

青茶又名乌龙茶,为六大茶类之一,半发酵茶,其制作工艺较为复杂,分为萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥5个步骤,其中摇青为制作的关键工序,萎凋之后,鲜叶在碰撞颠簸下,促使多酚类化合物氧化,产生有色物质,并形成绿叶红镶边、芳香清纯的初步特征。具体制作步骤如下:1、萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分,提高叶子韧性,便于后续工序进行;同时伴随着失水过程,酶的活性增强,散发部分青草气,利于... 查看全文 >

07.涌溪火青茶制作工艺(涌溪火青的制作工艺)

涌溪火青工艺繁复精细,完成全程的制作需要20至22个小时。掰老锅是其中最关键的工艺,锅内温度从高至低,锅中茶叶总量由少变多,茶叶外形由直成团,干茶结构紧致重实,墨绿莹润,落杯有声,茶香浓郁,滋味甘醇。涌溪火青工艺繁复精细涌溪火青工艺繁复精细,并且全程都由手工操作,采摘的鲜叶不得摊放超过六小时,主要分为杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、分筛等,完整的制作工序需要20-22个小时完成。掰... 查看全文 >

08.竹叶青茶怎么辨别好坏(竹叶青茶怎么区分好坏)

1、看茶叶的成色竹叶青茶叶的颜色就和它的名字一样,优质的竹叶青茶叶颜色为青绿色,而且茶叶的外形都是尖尖的,每片茶叶的个头均匀,而且外表非常光滑。2、茶叶重量而且优质的茶叶重量比较重,我们可以用手指轻轻触碰茶叶,如果能够明显感觉到茶叶的重量,就说明这是优质的竹叶青茶叶。3、根据茶汤辨别取适量的沸水冲泡茶叶,闻茶汤的气味,质量等级越高的竹叶青,冲泡出来的茶汤味道就会越清香。4、观察茶叶舒展程度我们可以... 查看全文 >

09.【茶功效】蒸青茶的特点蒸青茶的制作过程

蒸青茶的特点 蒸青茶的制作过程蒸青茶的全名是蒸青绿茶,属于绿茶品种的蒸青茶,因为是由古代劳动人民最早发明的一种茶类,虽然刚开始的时候,蒸青茶只是在小范围得到人家的认可,随着蒸青茶的这种制作工艺大家都认为更好的时候,蒸青茶才开始在全国范围内遍布开来,究竟蒸青茶的特点,蒸青茶的制作过程是如何的,大家一起来了解一下。 蒸青茶的品质特点蒸青茶因为不同于其他的制茶工序,是通过高温的杀青来制作的,蒸青茶... 查看全文 >

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