铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。铁观音茶闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。但是很多人不清楚什么样的安溪铁观音是好茶。下面就介绍这一知识。 1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征...
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四月清和雨乍晴，南山当户转分明。更无柳絮因风起，唯有葵花向日倾。古莲子壶春庭聊纵望，楼台自相隐。窗梅落晚花，池竹开初荀。泉鸣知水急，云来觉山近。不愁花不飞，到畏花飞尽。...
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良禽择木而栖，世间万物只有在最佳的生长环境下才能有最好的生长结果，正如橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。其实普洱茶也是如此。我们都知道，一般普洱茶都是以山头命名的，不同山头的茶叶滋味各不相同，品质也高低不一，所以价格也是有所差异的。不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味，在土壤、光照时间、温湿度、降水量的共同作用下，才形成了普洱茶独具特色的口感滋味。土壤是茶树生长最基础的生态条件，它决定茶树的生存、发...
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正山小种生产历史悠久，珍再享茶业专制正山小种，桐木关金骏眉介绍：香。金骏眉刚开始是蜜香味，后来慢慢转成花粉香，而外山金骏眉一般没有什么味道或者是带涩和地瓜味，味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。 金骏眉冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底。区别主要是从外形上。 黄芽金骏眉比较柔和，看上去黄灿灿的，非常的漂亮。冲泡出来的茶汤金黄澄亮，有一种琥...
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湖北老青茶是一大茶类，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度湖北老看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃香，滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄亮，稍透红色斑点，叶缘红明。反之，外形松泡，叶质轻而色泽暗枯，汤色显红，香气呈足火或老火，滋味浓中粗，叶底暗褐粗硬，是青茶品质中下的特征，其中香气和滋味是重点。１．细腻花果香型 这是青茶中品质最好的...
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喝白茶也是如此，想要喝懂茶，首先一点，在于打好基础，了解白茶是什么。基础打好，才能明白白茶应该怎么品鉴，否则，即便再好的白茶放在面前，也不过牛嚼牡丹，白白浪费一泡好茶。 早在五年、八年前，说不识白茶，倒也不奇怪，彼时的白茶属于墙内开花墙外香的局面，随着近年来白茶声名鹊起，大家对白茶早已有所了解。白茶，属于六大茶类之一，与绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶构成现有的中国茶体系。当然，只知“白茶”二字还远...
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铁观音干茶肥壮、圆结、重实，其茶叶面隆起明显，似绸缎的光滑釉质，叶缘向叶背反卷，且有明显齿状，颗粒感强烈，并具有显著的蜻蜓头特征，其色泽翠绿润，且砂绿明显。铁观音的特点：铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有...
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太平猴魁干茶，扁展挺直，两叶抱芽，可见芽峰，干茶色泽为苍绿匀润，苍绿匀润中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓苍绿说白了是一种深绿色，匀润即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。太平猴魁以两刀一极而闻名，两片直叶将巨大的花蕾与白色的毛发紧握在一起。烤箱制成的叶子呈深绿色，下面有红色纹理。茶芽可长达15厘米，它们是从石大茶中采摘的，这是一种仅在安徽省发现的大叶子。茶具有兰花香味，据说第一次输...
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中国茶文化博大精深，而茶也一直都是国人首选的健康饮品之一，尤其是在疫情过后，人们更加注重健康的生活方式的现在。而绿茶因其丰富的营养物质更成为居家生活、商务活动、社交送礼不能缺少的“神助攻”，在家中休憩的午后，一杯好茶能修整疲顿、召唤出身体里的能量；在工作场合里，沏上一壶好茶能让原本紧迫的工作氛围和缓下来；如若三五好友小聚，饮茶谈心更是不可多得的好时光…01 高品质绿茶何以甄选？我国茗茶类别不少，其...
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