书接上文。上半部分讲了2014年-2019年行业的起落，做茶人的涅槃新生；“冰岛、昔归”之外，另一面临沧；古茶树分散或隐匿深山，成为一个做茶人“悄悄收料”的地方。第四章： 群策群力，大家献计来保护古茶树一起进行勐麻河茶山寻访的朋友，有行业“老司机”，有资深爱茶人，有茶企策划人。做茶前辈说“到名山名寨看新奇对于我来说已经没有了兴趣，名山寨的价值已经得到普遍的认可。像勐麻河这样的地方，反而让我有一探究...
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大郭说茶042.mp33:59来自福海茶大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。常常有外地的朋友问我，云南的茶和江南的绿茶有什么区别，我总是会用普洱茶国标中的定义回复他们，我们在之前的节目里也提到过。就是现行的普洱茶国家标准中对普洱茶的定义是这样的：“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶...
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森林养育了众多树木，其中孕育了一种能牵动全球60多个国家的经济，影响30亿人口生活的植物--茶树。茶树属性根据植物类群范围和等级，与进化、生理 细胞、遗传与其它亲缘关系，把茶树系统列成分类阶元。茶元分类属于植物学分类范畴。这种等级是用一系列单位来表示的。即门、纲、目、科、属、种。即茶树属于种子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶树种的多年生常绿木本植物。多年生常绿木本植物：寿命超过两年...
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古茶树通常指在自然或栽培条件生长100年左右的茶树(该定义是约定俗成的)。古茶树包含茶组植物的野生种、半野生种和栽培种等各类型茶树资源。古茶树分布于中国、印度及东南亚的老挝、缅甸和越南等地。而中国是世界上古茶树资源最丰富的国家。中国西南的云南省，其独特的地理位置、复杂多样的自然环境以及适宜的气候孕育了丰富的古茶树资源。下边给大家简要介绍云南古茶树的分布、古茶树的价值以及古茶树利用中的问题。➤云南省...
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古茶树与乔木大茶树及台地茶树都属于乔木大叶种茶树。古茶树与乔木大茶树外观形都呈乔木状，只是树龄长的称为古茶树，树龄短的称为乔木大树。台地茶树则与古茶树和乔木大茶树不同，它没有呈现乔木形态，而是相对低矮呈类似灌木状。云南茶界为了使它与江浙中小叶种的灌木形状有所区别，故称台地茶树。其实，称为台地茶是对的。因为台地茶虽然矮，但也有主干，只是绝大部分台地茶树的主干隐藏在地表下面。另外，台地茶树地面的高度也...
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伴随着社会的进步，人们的物质生活水平得到了提升，茶叶已经成为一种主流饮品。但是，由于我国的茶叶种植经营管理过于松散，同时还缺乏成熟的种植技术，导致我国的茶叶产量较低，品质低下。随着科学技术的进步，茶叶种植技术得到了一定的发展，伴随我国茶叶种植规模的逐渐增大，想要提升茶叶的生产效率，首先，必须优化种植技术；其次，要加强对茶叶的经营管理。只有这样，才能够帮助我国的茶叶市场趋向健康发展。福建省安溪县桃舟...
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很多人只知道茶树的树叶可以做成我们爱喝的茶叶，却并不知道茶树其实还有其他宝贝，那就是它身上美丽淡雅的茶花。茶树花，在千百年中国茶叶史上一直隐姓埋名，无人问津。但其实茶花不但好看，而且它的功效作用也并不逊色于茶叶。茶树花不是山茶花这里说的茶花，可不是我们所说的山茶花。茶花其实也挺少见的，为什么这么说呢？陆羽曾经在《茶经》谈到茶树花时，仅仅以“花如白蔷薇”一笔带过，就这样轻描淡写。此后，茶树花便很少出...
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茶叶，四季都呈现翠绿或墨绿色！当茶叶还是嫩芽时，叶背会向外而叶面朝内旋转呈芽苞状，茶芽的表面也就是叶背的部分密布纤细的白色毫毛，当茶芽逐渐成熟而展开，叶背朝下，毫毛会逐渐脱落。成熟的茶叶，外观大致呈细长或宽圆的椭圆形状，叶缘呈现锯齿状，叶背的叶脉突起且主脉明显并向叶缘两侧发展出7-10对不等的侧脉，侧脉延伸至距离叶缘约1/3处，就会向上弯曲呈封闭的弧形网络系统。茶树是雌雄同花但为异交作物，所谓的雌...
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茶树菇又名茶薪菇，是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。那么茶树菇的功效与作用有哪些呢?下面一起来看看。茶树菇的功效与作用1.和胃健脾茶树菇可暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。2.抗衰老茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体...
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