走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代茶产业发展之路，是当务之急 清明前后，采茶正忙。浙江龙井、安徽猴魁、云南普洱，是人们心中所系，候着。 “客来无物供吟笑，旋摘新茶煮石泉。”宋人陈观极尽坊间茶叶魅力。神农尝百草始，华夏子民开始饮茶，士农工商，莫不往之。士大夫阶层有“琴棋书画诗酒茶”之说，平民百姓有“柴米油盐酱醋茶”之讲，中国人的骨子里，浸透着茶文化。从汉...
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茶叶有哪些种类？根据发酵程度分，将茶叶分为六大类。六大茶叶种类主要是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶。 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 2、绿...
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中国茶叶文化渊源流畅，茶叶种类品种繁多，根据产地、制作方法、采摘等各方面的不同，产品种类不尽其数，也一直在不断更新，至于到底有多少种，一时还真数不清。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类，也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶这几种茶叶的分类本质也在于茶叶的发酵程度进行分类。 绿茶为未经过发酵的茶。绿茶是我国的主要茶类之一，其种类之多占世界首位。绿茶的制作工艺都经过杀青一揉捻一干...
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全国分为四大产茶区：西南茶区、华南茶区、江南茶区和华北茶区西南茶区：包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶（砖茶）和普洱茶等。云贵高原为茶树原产地中心，地形复杂，有些纬度地区海拔高低悬殊，其后差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长。华南茶区：位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、...
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绿茶，属不发酵茶，经杀青、揉捻、干燥而制成，具有“绿汤绿叶”的独特品质特征。绿茶作为中国的主要茶类，产量位居六大初制茶之首。虽然近年产量有所下降，但还是超过其他茶类产量的总和。在出口方面，绿茶也一直是首位，那绿茶有多少茶叶种类呢？相关的介绍如下！绿茶有多少茶叶种类1、碧螺春碧螺春，茶叶知识，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春形状条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香...
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茶叶用量指的是冲泡时每一杯或每一壶放入茶叶的量。茶叶用量的多少取决于以下三个因素。茶具大小茶具容量大，需要注入的水量就多，自然也就需要投入更多的茶叶；反之，茶具容量小，所需的茶叶量也就少。茶叶种类茶叶种类不同，用量各异。饮用绿茶、红茶、白茶和黄茶，还有以绿茶、红茶为原料的花茶，茶与水的比例大致为1∶50。例如容量为200毫升左右的茶具，注满七分水，所需干茶约为3克；同等条件下，饮用普洱茶，茶叶量应...
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1、庐山云雾茶，因产自江西省九江市的庐山而得名，属于绿茶品类；2、婺源茗眉，条索紧结圆直，冲泡后香气鲜浓持久；3、狗牯脑茶，因茶树生长在形似狗头的山上而得名；4、靖安白茶，外形似凤尾，条索紧秀圆直；5、浮梁工夫红茶，香气鲜甜如蜜糖，滋味香醇甘爽。1、庐山云雾茶庐山云雾茶因产自江西省九江市的庐山而得名，属于绿茶中的一种。庐山云雾茶芽肥多毫，条索紧凑秀丽，色泽绿润，冲泡之后香气鲜爽持久，汤色清澈明亮，...
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茶叶有基本茶以及再加工茶类，基本茶类有白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶，再加工茶有花茶、紧压茶，绿茶有西湖龙井、信阳毛尖等；白茶有白牡丹；乌龙茶有铁观音、大红袍等；红茶有祁门红茶、滇红茶等；黑茶有六堡茶、安化黑茶等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等。六大茶类的特征1、绿茶绿茶是饮用人数较多的茶品之一，亦是我国产茶量最多的一类茶叶，产地遍布全国。它的工艺特点在于鲜叶采摘后迅速以高温杀灭鲜叶中的酶类物质...
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茶匙一勺为5~7g左右，如铁观音、碎银子等紧实类的茶叶，一般一勺在7g左右，对于雀舌、武夷岩茶、红碎茶等，一般一勺为5g左右，其次根据茶勺的大小不同，其重量亦有所不同，其次还与茶叶的干燥程度、品级、形状等因素有关。茶匙是茶道六君子之一，又称「茶扒 」形状像汤匙所以也称茶匙。那么茶匙有什么作用呢？1、主要用途是挖取泡过的茶， 壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖...
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