茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。 可是经常会有人问这个茶叶什么味道，有什么特点？这时候你要怎么回答？对茶叶味道的形容，如果没有专门的学过茶叶的评审，是很难的。那么这些茶叶的味道是怎么来的？我们在喝茶过程中最忌讳喝到哪些味道？应该注意些什么？下面就来看看。 茶叶有哪些味道？这些味道是怎样来的？ 几种基本的茶叶味道： 酸味：茶...
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近日，“人类高质量男性”的梗被大家玩火了，那你知道真正的“人类高质量红茶”金骏眉是怎么制作的吗？在之前的文章中我们讲过适时采青工序，现在我们来一起了解下第二道工序吧！萎凋是金骏眉制作的第二道工序。萎凋的目的是让进入工厂的茶叶芽头，在一定的条件下均匀地散失适量的水分，使细胞胀力减少，叶质变软，便于成条，为揉捻工序创造物理条件。随着茶叶芽头水分的散失，细胞液逐渐浓缩，酶活性增强，引起内含物质发生一定程...
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景迈山绵延起伏，青山绿水，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处，海拔一千五百米左右，可以堪称是深山原始森林，森林茂密，环境得天独厚，秀丽茶山，也许环境的悠然，才使得景迈山的古茶越来越有名;景迈的云山雾海是好多爱茶人向往的仙境，不仅成了产茶圣地，还成了一大旅游地。这里所产的生茶以兰香闻名，很多人为了一口兰香，在寻找地道的景迈茶。殊不知景迈的茶并不都是兰香，也有很多花香、蜜香等...
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一般我们所指的茶叶，是制成后的成品，在制成前，对鲜叶的管控也是极为重要的。普洱茶作为六大茶类之一，由云南大叶种晒青毛茶制成，内含物质丰富，滋味浓强，或甘爽或醇厚，深受茶友的喜爱。...
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你手中的那杯茶，需要经过种植、采摘、杀青、揉捻、晒青等环节。每个环节都需要辛勤的劳动。在机器还没介入之前，茶叶的这些环节都是纯手工制作出来的，今天我们就用一组图片，带你了解普洱茶的整个制作流程：...
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有些朋友不清楚陈皮是什么皮制作成的，有人说是橘子皮、有人说是橙子皮，其实这些答案都对，但不全面。陈皮实际上是用柑橘的皮制作而成的，柑皮和橘皮（桔皮）都可以用来制作陈皮。但市场上使用柑皮制作陈皮比较多，比如最出名的新会陈皮是用茶枝柑的皮制作而成，另外还有行柑、沃柑、四会柑、大红橘等等。橙子皮是不能制作陈皮的，虽然橙子皮和柑橘皮的比较相似，但具体的营养成分有很多不同，加上橙子皮比较厚，并不适合制作陈皮...
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苦丁茶从严格意义上来说，算不得是茶叶，而是一种凉性药物。苦丁茶经加工成品后，茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。苦丁茶的功效：具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加...
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黎平雀舌是怎么制成的？ 黎平雀舌是产自我国贵州黎平县的一种特产茶叶，也是一种茶质上等的绿茶，而该地产茶历史悠久，制茶的技艺也不错，所以制作出来的茶叶品质还是很好的。那么黎平雀舌是怎么制成的呢？以下我们一起来了解下。一、黎平雀舌制作工艺1、采摘 首先，黎平雀舌制作工艺的第一步就是采摘茶叶，茶叶是一定要选好的。那么雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为单芽头，芽叶长度1.5厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需...
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在简朴的制茶工艺下，白茶芽叶上大量纤细的白毫得以完整保留，使其具有外观芽毫完整、白毫密布的特点。白茶是如何制成的?白茶的制茶工艺一般分为四个步骤：采摘、日晒、萎凋、烘干。其中采摘是根据不同的节气和不同品类的采摘标准完成的，采摘时机的把握是一切后续努力的保证。随着春季气温的回暖，茶农们从春分时节就开始进行采摘了。春分到清明前，主要采摘的是白毫银针;从四月初开始到中旬，则是白牡丹。寿眉分两个时间段采摘...
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