白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。所以老白茶是越老越好的。 一、老白茶价值不菲 2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。 老白茶价值不菲之处： 1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。 2、适合大...
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茶叶“老”的概念有两层含义：一是指茶的生长时间久即树龄老，另一层含义是指茶的存放时间久即茶龄老。不管是茶树还是茶品只要冠上“老”这个概念，身价立即蹭蹭地往上涨，真可谓水涨船高，但是在海上漂着的船都能靠岸吗？答案肯定是未必，茶亦如此，“老”茶是有风险的。普洱茶讲究千年古树、水仙岩茶讲究老枞、正山小种红茶也讲究老枞，只要跟“老”和“古”沾上边茶叶的质量和价格感觉上了好几个档次。茶树作为一种有生命的植物...
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不知道最近有没有茶友刷到一些茶叶经销商发的自己手里有几百年古树产的茶叶，还说是什么珍藏版，茶友此生必入等等一类的营销文案。在这里奉劝茶友们千万别被这一阵大风给吹迷了眼睛，分不清真假，头脑一热就花了大价钱入手了。其实现在在茶叶市场上古树茶的现状是很混乱的，随随便便的一个商家都是说自己手里的是古树茶，甚至还包括一些知名的网络购物平台上，也是一搜就能搜索到一大堆的古树茶，但是究竟是不是真的古树茶可就不得...
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同样的茶类，一般来说，茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富，品质越好。耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面，但不是决定性因素，耐泡体现了茶叶内含物质丰富，经得起冲泡，但是与茶叶好坏并无绝对关系。多种因素带来耐泡度 以直觉来理解耐泡度是最容易入手的方式，即，茶叶的内含物质丰富、多，这样的茶叶就更加耐泡。那么哪些原因让茶叶内含物质丰富呢？ 首先是树种和茶树的生长环境以及树龄，比如有实验证明，大叶种的内含物...
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茶树越老，茶叶的滋味就会越好吗？很多新手茶友都会有这样的疑惑，树龄老的茶之所以好喝，是因为茶树的根系发达制成的茶叶的内质丰富，所以喜欢喝醇厚滋味的茶友，就会觉得很好喝了。但是单凭茶树年龄来判断茶叶品质，还是有些片面的，因为不同品种茶树的这个寿命，会不一样，有的是可以活到七八十岁，但是有的，甚至还可以活到一两百岁，它的寿命，会受生态环境，抗虫害能力，以及这个茶园管理等等因素影响。 比方说乔木茶树，它...
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经常喝普洱茶的茶友，一定都有听过古茶树。所谓古茶树，即树龄到百年的茶树。长期以来，古茶树所产的茶叶被无数茶客追捧，资深茶客们皆说树龄越老的茶树越好。 那么，树龄越老的古茶树真的滋味越好吗？树龄会影响到茶叶的滋味吗？下面就告诉你答案。 根系发达 生长百年的茶树，不仅树龄长，根系也发达，能够更好地获取土壤深层的矿物质成分，吸收丰富充足的养分，以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。 古树茶营...
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黑茶使用的原料为成熟的鲜叶，一般经过四步加工工艺制成，分别是：杀青、揉捻、渥堆、松柴火的干燥四个步骤。经过加工的黑茶色泽油亮、显黑色，滋味醇厚温和，汤色鲜红明亮，有些黑茶还带了淡淡的松香味。形态方面，黑茶形态有散装的散茶，也有压制成型的紧压茶，由于黑茶的原料相对比较粗老，发酵完成以后就呈现黑亮色泽，因此被人们称为黑茶。 我们常说黑茶很耐泡，这是多次实践得出的结论。当你在冲泡一 款品质正常的黑茶时，...
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白茶中，经过多年岁月打磨后得出来的老白茶，在内质物不断发生良好转化后，茶性甘和，风味醇厚。老白茶饼的得来，经过一段坎坷的历程，先是被晒干，被烘干，放上一段时间后，再被蒸软，被压饼，被烘干。最 后再是细心的储存起来，经过漫长的岁月等待后，历经沧桑后方能得来。基于这种种历练，老白茶饼的滋味，必然是醇厚的，内敛的，功力深藏的。 白茶名为白茶，不因为茶叶是白色的，而是因为白茶制作好之后，表面会有一层白色的...
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喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：这茶耐泡！言下之意，是暗指这是一泡好茶。但转念一想，普洱茶或黑茶一定比西湖龙井耐泡吧，茶叶的耐泡度有时候对于不同种类的茶叶来说，是没有任何关联的。在买茶的时候，有的茶友们也会询问这个茶会耐不耐泡？耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。耐泡体现了茶叶内含物质丰富，经得起冲泡，但是与茶叶好坏并无绝对关系。不同的茶类有不同的特点，要判断茶叶的品...
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