抹茶一直是被称为具有高度健康与美容效果，已被用于各式各样的产品，但是却有很多的人认为抹茶是绿茶，但是其实抹茶不是绿茶。 抹茶起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。 抹茶的制作过程是将茶叶直接研磨成粉...
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抹茶可不是简简单单地把绿茶磨成粉就行。抹茶起源于中国隋唐，唐朝陆羽的《茶经》曾记载了抹茶的做法。抹茶盛于宋朝，那时已经有了完整的寺院抹茶茶道（点茶），但点茶在明代没落了。南宋末年，抹茶由日本高僧南浦昭明从浙江余杭径山寺连同茶具等一同带回日本，使得抹茶在日本发扬光大。日本茶业中央会对抹茶这样定义：覆盖栽培的茶叶鲜叶，未经揉捻而直接干燥制成的茶叶（这道工序叫做碾茶），经石磨碾磨后制成的极细粉末。因为种...
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抹茶拿铁、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋，那一抹清新的绿，那一股特别的茶香，很多人都爱抹茶，但，抹茶究竟是种什么茶，小编今天就来告诉你。很多消费者把绿茶粉误认为是抹茶，其实他们有着本质的区别，接下来小编带大家来认识抹茶，以及给大家讲讲抹茶与绿茶粉区别。抹茶是什么?抹茶的整个生产过程非常讲究。为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，...
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抹茶可谓是甜品界的一股清流，这种绿色粉末状的物质，常被用来制作奶茶、蛋糕、咖啡、糖果甚至披萨。无论什么食物，只要和抹茶相结合，都能自带一股清爽的气息。很多人喜欢吃抹茶，但对抹茶的前生今世却并不了解，它是一种口味？还是一种特制的糖粉？究竟是用什么东西做成的？为什么叫抹茶呢？吃了这么多年，终于知道了。抹茶是用什么做成的？抹茶虽然在日本非常受欢迎，但它最早起源于中国隋唐时期，至今已有一千多年的历史。抹茶...
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由于抹茶来源自天然茶叶，在很多人眼里，抹茶是一种非常健康的绿色食物，有的人甚至深深陷入了抹茶的绿色魅力中，成为抹茶控，逢抹茶美食必买。那么常吃抹茶真的对身体好吗?抹茶虽清新但不要贪吃哦!抹茶营养丰富从营养上来说，抹茶含有可溶性糖、膳食纤维、游离氨基酸(包括茶氨酸)、维生素(如维生素C、维生素B2)、矿物质(如钾、磷)、茶多酚、咖啡因、叶绿素等营养或活性成分。游离氨基酸是构成茶叶鲜爽味的重要成分，茶...
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在饮品店里，香浓的抹茶咖啡、抹茶奶茶是年轻人的最爱；在甜品店里，香甜的抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋令人回味无穷；在糕饼店里，香醇的抹茶月饼、抹茶饼干也广受欢迎……抹茶以其清新独特的口味，就像变戏法似地与各种食物联手，变幻出了无数令味蕾沉醉的“神组合”美食，将它那浓浓的茶香、淡淡的苦涩和醇郁的口感深深地封存在了人们的脑海之中。然而，若是要你将这种深入人心的百搭神品给出一番清晰的描述，又会难住许多人。那么，抹...
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春季将嫩茶叶用蒸汽杀青，然后做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，然后用工具磨成粉末即为抹茶。饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则，先要温碗，将茶碗连同茶筅一起用开水烫一遍；然后要调膏，在碗里放２克抹茶，加少量的水，将抹茶调成浆糊状，防止抹茶抱团；最后是点茶，用茶筅按照Ｗ的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。一、什么是抹茶春季将嫩茶叶用蒸汽杀青...
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